Телешки стек с шери и доматен сос

Месото се изважда и в същата мазнина се запържва нарязаният на ситно лук.

Задушен заек по селски с гъби, лук и моркови на фурна

Месото се готви, докато течността изври и остане на мазнина.

Шпикована печена пуйка със сланина и лимони на фурна

Налива се 1 чаша пилешки бульон и месото се пече около 90 минути на 180 градуса.

Шпиковано агнешко бутче с чесън и лимон на фурна

Месото се шпикова със скилидки чесън.

Печена кокошка с картофи и гъби в гювеч

Пържени кюфтета от биволска и свинска кайма смес

Руло с телешка кайма, шунка и сирене печено на фурна върху фолио

Каймата се разбърква, като към месото се добавят 2 яйца и 1 жълтък, накиснатият и отцеден хляб, сол, пипер, лука, магданоза и настърганият морков.

Заешка яхния със сини сливи

Парчетата месо леко се запържват в загрята мазнина, след което се изваждат и се оставят настрана.

Печена агнешка плешка с мед, чесън и билки - мента, босилек, мащерка на фурна

Месото се пече, завито във фолиото, в загрята на 180 градуса фурна за около 1 час и 15 минути.

Печена агнешка плешка върху дроб сарма

Месото се слага върху дроб сармата.

Свински език с масло, гъби и домати в гювече на фурна

Месото се вари около 30 минути, след което се нарязва на колелца и се нарежда в намазнени гювечета.

Печено агнешко бутче с червен пипер и брашно във фолио

Месото се намазва с получената каша и се прехвърля в тава.

Крем супа от аспержи със сметана и сирене Пармезан

Пържени задушени свински филета (карета) със сос Терияки

Месото се изпича в загрято олио и след това се оставят настрана.

Прясна паста талиатели или фетучини Болонезе с бекон Панчета и сирене Пармезан

Мармалад от смлени сини сливи с лимонена киселина в бурканчета (зимнина)

Смилат се през машинка за месо.

Печен заек с прясно зеле на фурна

Прибавя се към зешкото месо и се захлупва с капак, докато омекне.

Пълнена кокошка с ориз, гъби и бекон върху кисело зеле

Задушен заек с гъби и сметана в тенджера

Когато месото стане златисто на цвят, се изважда и се оставя настрана.

Задушен агнешки бут със суха бакла и бяло вино яхния

Месото се нарязва на кубчета и се подправя със сол и черен пипер.