Рецепти за сок

Запечени патладжани с ароматен сос от домати, лук, маслини и босилек

Патладжаните се нарязват на едри продълговати парчета, осоляват се и се оставят за 30 минути да пуснат горчивия си сок.

Печени патладжани на фурна с доматен сос и кашкавал

Посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок.

Баклавата на бея

Гръцка салата с печени патладжани, домати, чушки, маслини и каперси

Посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок.

Огретен от белени домати, патладжани, сирене моцарела и течна сметана на фурна

Патладжаните се измиват, нарязват се на колелца с дебелина около 1 см, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок.

Печено агнешко бутче на порции с мед, горчица и картофи на фурна

Десет минути преди да се извади месото от фурната, се полива с мед и с образувалия се при печенето сок.

Кейк / кекс / сладкиш с пшеничен грис, прясно и кисело мляко, яйца, лимонов крем, ягоди, маково семе и нишестен крем за десерт

Слагат се настърганата кора и сокът от лимона.

Пастичио - гръцки макарони с кайма, канела, бекон, пармезан, сирене гауда и сос болонезе на фурна

След това се добавят доматите от консерва, заедно със сока им и червеното вино .

Бъркани яйца с патладжани и царевица

Патладжаните се нарязват на кубчета или ивички, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок.

Печен ориз на фурна с праз лук, домати, лук, моркови и пилешки хапки от бон филе (бонфиле)

Ястието се разбърква и се държи на котлона, докато оризът поеме сока на доматите.

Какаов сладкиш / кекс без яйца, с кисело мляко и сода и компот от праскови, глазура от заквасена сметана и пудра захар

След като сладкишът поизстине, се поставя в голяма десертна чиния и се залива със сока от компота .

Лесни пълнени червени чушки (пиперки) с телешка кайма, ориз, лук и моркови, печени на фурна

Всичко се разбърква добре и се оставя да поври, докато оризът поеме сока на доматите.

Сусамови топки с извара

Тези продукти се смесват с изварата, суровия жълтък, черния пипер и лимоновия сок.

Ароматно телешко месо със задушени броколи, моркови и брюкселско зеле

Печен запържен телешки шол с картофи и босилек на фурна

При обръщането не трябва да се използва вилица или нож, за да се запазят соковете.

Патладжанови лодки пълнени със сирене, яйца, галета и кашкавал на фурна

Издълбаната мека част се нарязва на ситно, посолява се и след като си пусне сока, се измива.

Салата от скариди, домати, авокадо и крутони

Овкусява се със сол и лимонов сок и се прехвърля при доматените кубчета.

Млечна рибена супа (чорба) с бяла риба пангасиус и зеленчуци (картофи, моркови, тиквички, зелен фасул / боб)

По желание може да се овкуси с няколко капки лимонов сок.

Пържени патладжанови рулца пълнени с пушено сирене, извара и краставички

Посоляват се и се оставят да пуснат черния си горчив сок.

Печени райски ябълки със сметана

Прибавят се сметаната, ванилията, сокът от лимона и настърганата му кора.