Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Вкусна бистра пилешка супа с месо от филе и зеленчуци - картофи, карфиол, моркови, грах от консерва и зелен боб поръсена с копър (без застройка)

Щом месото се свари напълно, а зеленчуците омекнат, се добавят грахът от консерва, ситно нарязаният копър и солта.

Патешка супа с кашу и зеленчуци

Патешкото месо се нарязва на парченца, морковът се настъргва на ситното ренде, старият лук се нарязва на ситно, а зеленият - на колелца...

Червено къри със скариди, кокосово мляко, лимонова трева и зеленчуци поднесено с варен ориз или на пара

Лукът се нарязва на едри парчета и се задушава в сгорещен зехтин за 30-40 секунди...

Гарнитура от печени зеленчуци на скара - патладжани (син домат), тиквички, червени чушки, гъби печурки

Зеленчуците се поръсват със сол и се пекат на скара и от двете страни до омекване.

Вкусно вегетарианско ризото с пресни (или замразени) гъби манатарки, зеленчуци и сирене пармезан

След това се долива зеленчуковият бульон на порции.

Печени задушени есенни зеленчуци (броколи, карфиол, грах, моркови) на фурна с кашкавал и яйца

Зеленчуците се задушават във вряща подсолена вода до омекване....Ястието се сервира топло.

Зеленчукова супа с картофи, фиде, целина и сирене

Зеленчуците се поставят в тенджера, заливат се с вода и се варят до омекването на картофите.

Паста Орзо (арпа фиде) с домати, шунка, зеленчуци и сирене Фета на фурна

Щом пастата е сварена и течността е извряла, основното ястие се поръсва с шунка, нарязана на малки кубчета, и натрошено сирене Фета.

Телешко варено в тенджера под налягане със зеленчуци и плодове (картофи, моркови, сини сливи, ябълки)

Зеленчуците и плодовете се прибавят в тенджерата към месото, заедно с олиото, бирата и подправките....Ястието се вари още 30 минути в тенджерата, при отворен капак.

Задушени пилешки бутчета със зеленчуци и сметана и гарнитура от варен бланширан ориз

В дълбок тиган се изсипват месото и зеленчуците и се овкусяват със сол на вкус....Ястието ври 5 минути и преди да се свали от котлона се овкусява със ситно нарязан магданоз.

Млечна рибена супа (чорба) с бяла риба пангасиус и зеленчуци (картофи, моркови, тиквички, зелен фасул / боб)

Рибата пангасиуес (или друга бяла риба), картофите, морковът и тиквичката се нарязват на малки парченца, а лукът - на ситно...

Пилешка жълта супа с кашу и зеленчуци (без картофи и без фиде)

Пилешкото месо се нарязва на парченца, морковът се настъргва на ситното ренде, старият лук се нарязва на ситно, а зеленият - на колелца...

Задушено вегетарианско тофу с гъби по китайски и зеленчуци на уок тиган

Ястието ври 15 минути.

Борш - постна зеленчукова супа (чорба) с картофи, зелен фасул и червено цвекло

Зеленчуците се заливат със студена подсолена вода и се варят 5 минути в тенджера под налягане.

Солени зеленчукови мъфини с картофи, броколи и чушки

В тях се подреждат зеленчуците, нарязани на колелца, като се започне от по-твърдите и се завърши пълненето с розичка броколи.

Сафрид плакия със зеленчуци на фурна

Зеленчуците са позволяват със сол и черен пипер и се заливат с 200 мл студена вода....Ястието се поръсва с зехтин и се слага във фурната.

Мексикански сос Салса Брава - за картофи, сандвичи, месо, зеленчуци

При непрекъснато бъркане се наливат зеленчуковият бульон и оцет.

Вкусни пържени зеленчукови кюфтенца със зеле и спанак

Печен зеленчуков сладкиш с броколи

Зеленчукови кюфтенца от карфиол с доматен сос, моцарела и пармезан на фурна

Запазете останалия карфиол за друго ястие.