Рецепти за доматена супа

Шкембе чорба по Милански с шунка, сланина, салвия и сирене пармезан

Прибавя се размитото в малко вода доматено пюре и шкембето се залива с бульона от варенето.

Вкусна грах яхния с пилешко месо, моркови, лук и домати

Към него се добавят ситно нарязаните лук и морков и щом омекнат, се добавят обелените и нарязани на кубчета домати ....Накрая се смесва брашното с няколко супени лъжици вода в купичка и се разбърква добре.

Доматен таратор

Доматите се попарват за кратко във вряща подсолена вода.

Оригинален таратор с домати

Доматите се обелват и месестата им част се нарязва на ситно.

Супа топчета от кайма смес с тиквички, картофи и чушки и застройка от яйца и кисело мляко

доматът се настъргва, а картофите се нарязват на кубчета....Когато супата е почти готова, се добавя фидето.

Градинарска зеленчукова чорба със зелен боб, грах, ориз и сирене в гърне

Сместа се прехвърля в гърнето, добавя се бульона, размитото в малко вода доматено пюре, граха, зеленият фасул, ориза и дафиновите листа....Супата се готви до готовност на всички продукти.

Фасул чорба - класическа рецепта

Накрая, малко преди супата да е напълно готова, се добавя доматеното пюре .

Оджа с кюфтенца - средиземноморска супа топчета с поширани яйца

Доматеното пюре, ситно нарязаните домати и счуканият чесън се запържват в зехтина за 5 минути.

Супа с лапад, коприва и сирене

Слагат се зеленчуците заедно с нарязаните лук, морков и домат....Добавят се 2 лъжици олио и супата се разбърква.

Пролетна витаминозна супа с коприва, лапад, левурда и свежи подправки

Супата се оставя да къкри на слаб огън за около 15 минути....Доматът се обелва и се нарязва на ситно.

Пилешка супа от домашна кокошка със зеленчуци без застройка

Добавят се и ситно нарязаните зеленчуци - обелен пресен домат, картофи, моркови, чушка и стръкове целина ....Щом зеленчуците в супата омекнат, се добавя месото от кокошката, фидето и подправките - чубрица, черен пипер и сол .

Супа от тиквички със сос Писту от мента, магданоз и пресен лук

Зеленчуците се разбъркват и се добавя настъргания домат....Налива се около един литър вода и супата ври на слаб огън до омекване на зеленчуците.

Копривена супа със сирене и фиде

Добавят се фидето и настърганият домат....Супата се вари до готовност.

Супа / чорба или яхния от смилянски боб по родопски

След увиране се добавя сол на вкус, сух или пресен джоджен и настъргани домати....Ястието се сервира като супа в дълбоки чинии или купички.

Зеленчукова чорба със булгур, зелен боб и грах

Добавят се нарязаният на кубчета морков, целина и настърганите домати....Вари се на слаб огън около 10 минути и щом булгурът се свари, супата се сваля от огъня.

Телешко варено с джолан, картофи, моркови и домати

Когато джоланът е сварен, се изважда от супата и се обезкостява....Връща се в тенджерата заедно с нарязаните на едро картофи, лук, моркови, целина и домати.

Пролетна агнешка супа с пресен спанак и зелен лук

Прибавят се оризът и доматеното пюре....Разрежда се с малко бульон от супата и след това се връща в тенджерата.

Пролетна боб чорба с киселец, сушени червени чушки и магданоз в гърне

Мусака в гювеч / гювечета с телешка кайма, варени картофи, домати, лук и чесън печени на фурна

Доматите се бланшират, обелват се и се нарязват....За целта се разбиват 4 яйца с 200 гр кисело мляко и 1 супена лъжица брашно и се използва тази смес вместо кашкавалът.

Манастирска рибена чорба с речна риба

Отделно във вряща вода се пускат ситно нарязаният лук, нарязаните моркови, почистените и нарязани пиперки, лютите чушки, обелените и ситно нарязани домати, обелените и нарязани на кубчета картофи, мащерката, солта и олиото.