Рецепти за зеленчуци на фурна

Пъстра яхния със свински пържоли, чушки, целина, тиква, домати и червен боб в гювеч

Гювеч, подходящ и за фурна, се намазнява и се слага на котлона.

Рататуй с патладжан и тиквички - класическа рецепта

Сместа се изсипва в леко намазнена и загрята във фурната тава....Зеленчуците се нарязват на кръгчета и се подреждат в тавата изправени, като се редуват лук, патладжан и тиквичка.

Пълнени патладжани с булгур по турска рецепта

Фурната се загрява на 180 градуса....Налива се зеленчуковият бульон и сместа се оставя да къкри около 15 минути на среден огън.

Вегетарианска лазаня (без месо) със спанак, рикота и доматен сос

След това зеленчуците се изваждат от тигана и на тяхно място се запържва накълцаният чесън....Накрая се полива със сос бешамел и се пече около 40 минути в загрята фурна на 180 градуса.

Пикантна крем тиквена крем супа пълнена в тиква

Фурната се загрява на 180 градуса.

Кисели зелеви сарми с кайма и ориз в бял сос от брашно, яйца и кисело мляко

Пекат се 1 час в загрята фурна.

Осо буко с телешки джолан, бяло вино, доматено пюре, мащерка и розмарин (телешко задушено особуко)

Когато зеленчуците омекнат, се добавят доматеното пюре и бялото вино....По желание може да се запече накрая и на фурна.

Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко

Накрая мусаката се поставя във фурна с температура 180 градуса.

Хляб с целина и джинджифил за хлебопекарна

Лахмаджун - класическо турско ястие тип пица с кайма

Всички нарязани зеленчуци се събират заедно върху голяма дъска, слагат се телешката кайма, агнешката кайма и подправките....Фурната се загрява на 240 градуса.

Азиатски сарми с китайско зеле, свинско месо (кайма) и кяфав ориз

Фурната се загрява на 200 градуса.

Бьоф бургиньон - класическа френска яхния с телешко месо, бекон и гъби

Фурната се загрява на 180 градуса.

Бургери с червена киноа, сладък картоф и нахут

Зеленчуковият бульон, сладкият картоф и киноата се слагат в тенджера на среден огън....След това се прехвърлят в тава, покрита с хартия за печене и се пекат в загрята фурна на 200 градуса за около 15 минути.

Гарнитура / разядка от печени кореноплодни за бяло месо или риба

Зеленчуците се изваждат от фурната и се разпределят в чиния.

Празнична пълнена цяла патица с плънка от ориз, гъби и чоризо върху кисело зеле печена под фолио за нова година

Добавят се гъбите и когато се запържат, се слагат и останалите зеленчуци....Покрива се с фолио и се пече в загрята фурна на 150 градуса за четири часа.

Такос със скариди, салата, чушки и авокадо

Фурната се загрява на 180 градуса....Топлите тортили се сервират със скаридите, салсата с авокадо и нарязаните зеленчуци - маруля, чушки и лук.

Запеканка с киноа, пилешко месо от бутче, броколи, гъби и маслини

Пече се в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Мусака с пилешко месо, картофи, тиквички и гъби и пухкава заливка със сода

Зеленчуците, без картофите, се задушават с малко мазнина....Ястието се прехвърля в тава и се пече в загрята фурна на 190 градуса.

Средиземноморски пълнозърнест хляб с бяло и ръжено брашно, сирене и маслини за хлебопекарна (със суха мая)

Шведски ръжен пълнозърнест хляб с меласа, моркови и прясно мляко (със суха мая)