Рецепти за вегетариански салати

Броколи с ананас сос от авокадо и песто от босилек

Отделно се приготвя сос за салатата: Авокадото, босилекът, зехтинът, лимоновият сок и солта се пасират с блендер до получаването на еднородна смес.

Традиционна (обикновена) царска туршия с червени чушки камби, зелени домати, карфиол, моркови и целина с оцет и захар в буркани

Кус кус със сушени домати и босилек

Българска вечеря от варени картофи, варени яйца, сирене и салата домати и краставици

От останалите зеленчуци се приготвя салата, която се подправя със сол и олио .

Вегетарианско суши с киноа и сос Мисо и маринован джинджифил

Миксът от зелени салати се измива добре.

Панирани вегетариански мариновани соеви шницели

Шницелите се поднасят топли със салата и цели кръгчета домат, поръсени с настърган кашкавал .

Солена торта - салата с извара, червено цвекло, моркови, царевица, яйца и стафиди

В салатена чиния от сместа се оформя торта.

Предястие / салата от маслен боб с лук

Бобът се накисва за 8 часа в студена вода...

Салата или гарнитура от варен червен боб в доматен сос

Бобът се накисва за 8 часа в студена вода...

Пържени вегетариански картофени кюфтенца с овесени ядки, лук, яйца и галета

Може и с подлучено кисело мляко и зелена салата.

Сандвичи с Чедър и филе Елена

В основата се подреждат листа зелена салата, филе, резени домат, парченца Чедър.

Пълнен печен картоф със сирене, извара, чесън и копър на фурна (без месо)

Суши Футо Маки за вегетарианци с моркови и крема сирене

В центъра се поставя настърганият морков, топеното сирене или сиренето Крема и листата свежа зелена салата, като е важно продуктите да са нарязани така, че да се поставят лесно в една линия.

Пълнена пържена тиквичка с хрупкава коричка и плънка от сирене и кашкавал панирана в брашно, яйце и галета на тиган поднесена с кисело мляко на тиган

Поднася се в плато върху салатен лист, залят с подлучено и подправено със ситно нарязан копър кисело мляко.

Хапка свежест - Фермерски омлет с картофи, чушки, авокадо и червен лук

Тази пъстра салата се приготвя, като най-напред чушките се измиват, почистват от дръжките и семките и се нарязват на средни по големина кубчета.

Пържен боб от консерва с доматено пюре или лютеница, моркови, чушки и гъби на тиган

Сервира се със свежа салата айсберг, овкусена със зехтин, лимонов сок и ситно нарязан копър.

Меден дресинг с хрян

Дресингът е подходящ за зелена салата и салата айсберг.

Сос хиляда острова (Thousand Island) с уорчестър, горчица, кетчуп и майонеза

Сосът Хиляда острова е подходящ за свежи салати.

Гаспачо - испанска студена доматена крем супа с пресни домати, червен лук, краставици, чушки и целина

Гаспачо е известна още като „течна салата“ и е много подходяща за горещите летни месеци.

Домашно кьопоолу от печен син домат (патладжан) с майонеза, лимонов сок и чесън

С получения дресинг се овкусява салатата.