Рецепти за салати с риба

Поширана пъстърва с портокалов сос Холандез

В чинии се нарежда рибата, полива се с приготвения сос и се гарнира със зелената салата.

Пържени попчета (мариновани)

Сервират се топли със свежа салата според сезона.

Оризови спагети с броколи и кедрови ядки

Предястие от пълнено авокадо с гуакамоле, скариди, синьо сирене и горчица

В лодките авокадо се накъсват руколата и салатата айсберг.

Пълнени калмари с плънка от херинга, рулца от раци, синьо сирене и чесън печени на скара

Поднасят се с лимон и салата по желание.

Печена пъстърва на плоча с билково-балсамова редукция

Филетата риба се поливат с балсамовия сос и се гарнират с приготвената салата.

Печени котлети от толстолоб или шаран на фурна под фолио с домати, лук и бяло вино

Сервира се горещо и с гарнитура от картофено пюре или картофена салата.

Печени сардини във фолио

Фолиото се увива и рибата се пече на фурна или на скара за не повече от 10-15 минути....Сервират се с прясна зелена салата и лимон.

Панирано филе от акула

Рибата се изпържва в нагорещеното олио за 5-6 минути....Може като гарнитура да се предложат варени картофи или прясна салата.

Пикантни шишчета със скариди и ананас на скара

Пикантните шишчета се поднасят топли с гарнитура от свежа салата.

Задушени миди натюр в черупка с бяло вино, масло и магданоз

Идеална добавка към тях е свежа салата айсберг и чаша ароматно бяло вино.

Пикантно пилешко руло от филе пълнено с миди и синьо сирене рокфор на фурна

Поднасят се със салата от домати, миди, лук, зехтин и лимонов сок .

Пълнена пъстърва с хрупкава коричка печена под фолио на фурна за Никулден

Поднася се със салата от марули и домати.

Шишчета от калмари със сос териаки

Консумират се топли със зелена салата.

Чеснов сос от южна франция (Айоли)

Сосът е подходящ за риба, месо или към салата.

Суши омлет в кори нори от водорасли

Суши омлетът се сервира със сотираните скариди и по желание със зелена салата.

Печени шишчета от кралски скариди с тиквички и чери домати на скара

Гарнират се със зелена салата.

Италиански сос с рохки яйца

Сосът е подходящ за салати с пиле или риба.

Песто с мента, розмарин и бадеми

Този вариант на песто е изключително свеж, подходящ за салати, риба и като сос към спагети.

Варени картофени крокети (кюфтета) с грис, брашно и галета

Поднасят се топли със салата от настъргани моркови, залети с растителна сметана и поръсени с галета....Крокетите могат да се консумират като основно ястие, но също така са подходящи и като гарнитура на печено и пържено месо или риба.