Рецепти за пушени

Салата с веяна (или пушена) риба скумрия, кисели краставички, маслини и лимонов сок

Скумрията се почиства от костите и кожата...

Домашна пушена скумрия с морска сол

Скумриите се почистват от вътрешностите и главите...

Печени пълнени телешки пържоли с плънка от топено пушено сирене, гъби и кисели краставички на скара

Приготвя се плънка от нарязаните на кубчета топено сирене, кисели краставички и гъби...

Печена пушена херинга със сос от ябълки и индийско орехче на фурна

Рибата херинга се почиства, измива се и се филетира...

Салата от целина, червен лук и маринована или пушена риба скумрия

Целината се настъргва на ситно ренде, а лукът се нарязва на кубчета...

Солени кифлички със шунка, пушено сирене и зелени подправки

Брашното се пресява и се смесва с яйцата, прясното мляко, сухата мая и разтопеното масло...

Пържено пълнено пилешко филе с плънка от пушено топено сирене, панирано с яйца, сусам, брашно, бира и галета

Пилешкото филе се разделя на две и леко се начуква...

Солени тарталети с мус от сьомга

Добавя се смляната пушена сьомга и пастетът са разбърква.

Пълнени гъби със сьомга, козе сирене и майонеза

В малка купа се смесват натрошеното козе сирене, майонеза, настърган пармезан, нарязаната на ситно пушена сьомга, накълцан зелен лук, лимонова кора, копър и червен пипер.

Сандвич за ценители със сьомга и авокадо

Франзелата се разполовява по дължина и получените два сандвича се пълнят с листа айсберг, пушена сьомга и плънка от нарязани на кубчета краставица и авокадо, овкусени с лимонов сок, сол и зехтин.

Разядка / дип / пастет от сирене котидж и сьомга

Солени тарталети с плънка от краставички, майонеза и сьомга

Здравословна нисковъглехидратна закуска със сьомга, авокадо и сирене Котидж

Ирландска закуска с наденички, яйца, гъби и царевица

Солени тарталети с плънка от чеснова извара, сьомга и маслини

Пикантни пилешки крилца в еър фрайър (фритюрник с горещ въздух)

Добавят се зехтин, пушен червен пипер, лют червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Сочни и ароматни сладко-люти (пикантни) свински ребра

Приготвя се сосът, като в купа се разбъркват кетчуп, ябълков сок, оцет, кафява захар, меласа, сос уорчестър и подправките – чили, пушен червен пипер, кимион и черен пипер.

Бейгъл сандвич с крема сирене, авокадо, сьомга и кълнове

Мъжки пици от готови блатове с лютеница, кренвирши или наденички, гъби, кисели краставички и кашкавал

Отгоре се нареждат нарязаните кренвирши и пушено месо.

Кебапчета по ловджийски на скара

Говеждата луканка, телешкото месо и пушените свински гърди, нарязани на едри парчета, се смилат 2-3 пъти в месомелачка.