Такос с дърпано свинско, авокадо и червен лук

Месото се натрива много добре със сместа.

Осо буко – бавно печен телешки джолан с бекон и зеленчуци на фурна в йенско стъкло

Налива се виното и се добавя бульон, колкото да стигне от до половината на месото.

Задушени телешки джолани (шайби) със сини сливи, бекон, червено вино и бренди

Месото се връща в съда и се посолява на вкус.

Курбан чорба от агнешки главички и дреболии (супа)

Месото и дреболиите се обезкостяват и се нарязват.

Телешко варено с телешка опашка

След това с месото се слага в тенджера заедно с накълцаната целина и бахар.

Курбан чорба от агнешки главички и дреболии със застройка (супа)

Месото се обезкостява и заедно с дреболиите се нарязват.

Шпикована свинска плешка или врат с гъби, майонеза, горчица и кетчуп на фурна

Чесънът и морковите се нарязват на тънки парчета и с тях се шпикова месото.

Терин от свински джолан с каперси и кисели краставички

Когато месото е готов, се оставя да се охлади.

Чомлек със свински джолан с кост, картофи, чушки и домати в глинено гърне на фурна

Месото се натрива с червен пипер, черен пипер и сол и се слага в гювеча.

Печен говежди джолан в глинено гърне на фурна с бекон, чушки, гъби, боб и бира

Месото се запържва в загрята олио.

Солена палачинкова торта с пилешко филе, топено сирене и кашкавал

Варени рула от свински гърди в зелев сок

Месото се завива на руло и се вари в зелевия сок.

Руло от печена свинска плешка в бутер тесто

Налива се вода и месото се вари до готовност.

Печен свински джолан по македонски с дребни лукчета арпаджик и картофи на фурна

Месото се слага в глинен гювеч и около него се нареждат скилидките чесън и лукът арпаджик (без да се белят).

Агнешка дроб сарма с агнешки дреболии, ориз, пресен лук, доматено пюре и заливка от кисело мляко и яйца в було на фурна

Агнешкото було, предварително накиснато в хладка вода, се нарязва на парчета, в които се разпределя сместа от месото и ориза.

Бърза и лесна рецепта за къри с пилешки бутчета на тиган и дългозърнест ориз басмати

Печени свински ребра с кисело зеле в йенска тенджера (тава, стъкло) на фурна

Мезе от свински бузи варени в зелев сок

Останалото месо се увива стегнато с дебел конец.

Печен телешки джолан с картофи и зеленчуци в глинен гювеч (гърне) на фурна

Парчетата месо се слагат в глинен гювеч, заедно с нарязаните зеленчуци без картофите.

Варени сарми от прясно зеле, пълнени със свински вратни пържоли и запръжка от сланина

Лукът се нарязва на много ситно и се запържва в мазнината, в която е пържено и месото.