Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВ СОС

Рибено рагу от хек със сметана, бульон от рибени глави, бяло вино и гъби (с хек)

Готовият сос се сваля от огъня.

Пържени пилешки крокети от филе с бекон, топено сирене и галета

Сосът се подправя със сол на вкус и се сервира към приготвените крокети.

Задушени гъби манатарки по френски с масло, сланина и червено вино

Сосът се сгъстява с малко размито брашно.

Ньоки Карбонара с бекон, сметана и сирене Пармезан

Към приготвените ньоки се добавя сосът и запърженият бекон.

Готови ньоки с пилешко месо, гъби, бекон и сметана

След това се смесват с приготвения пилешки сос и ястието се прехвърля в тава.

Прясна паста със спанак и рикота на фурна

Добавят се сиренето рикота и сосът се разбърква.

Макарони Карбонара без яйца със сметана, бекон и пармезан

Сосът се разбърква и се оставя да покъкри още пет минути.

Печено филе от дива сьомга на барбекю

Готовата сьомга се нарязва на парчета и се залива с приготвения млечен сос.

Лека лазаня от тиквички с три вида сирена - рикота (извара), моцарела и пармезан

На дъното на тава се слага от доматения сос.

Риба пъстърва пълнена с орехи, лък и гъби печена във фолио на скара или грил тиган

Пъстървите се пълнят със соса и се увиват във фолио.

Лингуини (талиатели) с пилешко месо от филе (гърди), маслини Каламата и сушени домати

Сосът се готви на бавен огън.

Френска крем супа от зелена салата с крутони

Листата Айсберг се изваждат от бульона и се слагат в приготвения сос.

Запечени макарони на фурна със заквасена сметана, кисело мляко, шунка, гъби и кашкавал

Сосът се оставя за няколко минути на котлона.

Филе от бяла риба акула по парижки на фурна

Добавя се сметаната и с получения сос се залива рибата.

Пилешко филе по баварски с броколи, зелени ябълки и кисело мляко печено на фурна

Филето се полива с получения сос и се запича за 10-15 минути при 180-200 градуса.

Салата Жак от замразени миди, скариди, грах, чушка, заквасена сметана и майонеза

С този сос се подправя салатата и се разполага върху салатени листа.

Коприва с ориз, булгур, кайма, яйца и домати от консерва на фурна

Пържен гъши дроб върху глазирани карамелизирани ябълки с порто и масло на тиган

Полива се с получения карамелен сос и ястието се поръсва с накълцан див лук, мащерка и кълнове.

Печени спагети с телешка кайма, сирене моцарела, яйца, сметана и пармезан на фурна

Ако е останал яйчен сос се използва за заливка.

Салата със запържено филе от сьомга, кориандър, магданоз, нар, кисело мляко, кус кус и киноа

Салатата с кускус и киноа се сервира с парче сьомга и се полива с малко от соса с кисело мляко.