Задушено агнешко месо от плешка с ориз пилаф, бадеми и сушени плодове

Наситненият пресен лук за ориза се запържва в загрято масло за минути.

Запеканка с гъби, варени яйца и кашкавал на фурна

Останалите четири яйца се разбиват с прясното мляко и малко сол.

Броколи с картофи, топено сирене и кашкавал на фурна

Приготвя се смес от прясното мляко и топено сирене.

Курбан чорба / супа с агнешки джолан, коприва, лапад и ориз

Месото се изважда от тенджерата, а на негово място се изсипват нарязаният пресен лук и оризът....Добавят се червеният пипер и киселото мляко и отново се разбърква.

Картофена фритата със заквасена сметана и кашкавал на фурна

Крехки свински ребра в сос със сушени кайсии, маринован арпаджик и картофено пюре

През това време картофите се сваряват, обелват се и се намачкват, като се добавя сол, разтопено масло и прясно мляко .

Хлебен пудинг с фурми и бадеми

Към него се добавят обезкостените фурми и се налива млякото .

Медальон от гъби по Апенински

Бърка се енергично, след което постепенно и при непрекъснато бъркане се добавя прясното мляко.

Лесен коледен кекс със стафиди за десерт

Добавят се олиото, брашното, млякото, ванилията и бакпулверът .

Юфка на фурна с шунка и домати

Залива се със смес от разбитото с прясното мляко яйце и се поставя във фурна да се запече за около 30 минути.

Хек в гювече

Малко преди ястието да е готово, отгоре се полива с разбитите яйца в киселото мляко, настъргва се кашкавал и се връща да се допече за още 10 минути.

Шоколадови топчета (трюфели) от бисквити, орехи, шоколад, масло, какао и кокосови стърготини

Прясното мляко се изсипва в малка тенджерка и се поставя на котлона.

Фрапе с шоколадов ликьор

Добавят се предварително смесените и разбити прясно мляко и шоколадов ликьор .

Лесна трицветна желирана плодова торта с ягоди и праскови

Пресните ягоди се измиват и разполовяват....Щом ягодовото желе е готово, се залива внимателно с разбитото с ванилия и течен подсладител на вкус кисело мляко, към което е добавен разтвореният в хладка вода желатин .

Домашен жълт плетен (усукан) козунак с течна готварска сметана

Две трети от брашното се попарват с топло мляко, докато се образува възредка кашица.

Печена агнешка плешка с гъби и синьо сирене на фурна

Айран с газирана вода

Киселото мляко и солтa се разбиват в миксера....Напитката се украсява с листенца мента и пресен магданоз.

Суфле от тиквички, сирене и риба тон

Крем супа от моркови и картофи с крутони

Налива се горещото прясно мляко и супата ври 3 минути.

Крем супа от целина и царевица

Налива се горещото мляко и се вари 3 минути.