Рецепти за яхния с месо

Индийска рецепта Masala-Keema – яхния от телешка кайма, домати, грах и ароматни подправки

Гответе, докато месото покафенее, около 5 минути.

Богат пилешки бульон за супи и яхнии

След това месото се изважда и бульонът се прецежда в чиста тенджера.

Пролетна яхния с пилешки кюфтета, спанак, кориандър, мента и магданоз

Хлябът се натрошава, слага се в малка купа и се покрива с вода...

Кюфтета яхния в тенджера под налягане с бял сос тип фрикасе

В тенджера под налягане се слагат нарязаните на дребно лук морков и целина...

Сръбски гулаш (яхния) с бял боб (зрял фасул) и наденица

Бобът се сварява, като водата му се сменя поне 1 път...

Селска яхния с картофи и варена пушена наденица със замразен грах, лук, чесън, домати и подправки

Лукът, чушката и чесънът се нарязват и се запържват до омекване в горещо олио...

Яхния с боб Пинто, говежда кайма и бекон

Накрая, готовата яхния се подправя с накълцан зелен лук, кориандър и сок от лайм.

Попска яхния с див заек (или друг дивеч), арпаджик, домати и червено вино

Приготвя се марината за месото, като водата, оцетът, черен пипер захар и нарязаните на едро лук, морков, целина и чесън се разбъркват....Арпаджикът се задушава в маслото и след това се слага в яхнията със скилидките чесън, нарязаните домати и останалото вино.

Яхния с бутчета от кокошка и булгур по селски с чушки, домати, праз лук и моркови

След това месото се накъсва....Яхнията се сваля от котлона и се оставя под капак за около 20 минути.

Агнешки ребра с картофи яхния

Обезкостеното и нарязано месо се добавя към яхнията.

Яхния с бабек, чушки, домати и яйца

Готовата яхния се сервира, поръсена с черен пипер и накълцан магданоз.

Картофена яхния от свински врат с моркови, чушки, чубрица и джоджен на котлон

Сипва се топла вода и се добавят нарязаните на едри кубчета картофи, моркови, чушки и свинско месо.

Постна картофена яхния със зелен боб и червена леща (без запръжка)

Трябва да се получи гъсто като яхния....След Великден можете да го приготвяте с пилешко или немазно телешко месо.

Попска яхния с кокошка, лук арпаджик и кромид, дафинови листа и магданоз

Месото се задушава за още около 15 минути....Готовата яхния се сервира, поръсена с накълцан магданоз.

Боб яхния с луканка, лек, сушени чушки и подправки на тиган

Бобът се сварява предварително...

Яхния от леща с грил наденички, домати и моркови и запръжка с брашно

Наденичките се изпичат на грил или във фурна и щом станат златисти, се добавят цели към яхнията от леща.

Боб яхния с наденица в тенджера

Бобът се накисва за 6-8 часа в студена вода...

Бял боб (фасул) яхния с наденица и чушки запечен на фурна

Картофена яхния с коктейлни скариди и домати

Картофената яхния се разбърква добре и се поднася гореща.

Картофена яхния със кюфтета от свинска кайма и доматен сос (Кюфтета по чирпански без пържене)

Каймата се подправя с черен пипер, кимион, чубрица и сол на вкус...