Рецепти за лимонов крем

Италиански дресинг Цезар за салата (без яйца и аншоа)

Всички съставки се слагат в блендер и се пасират до получаване на гладка кремообразна смес....Като първо се разбъркват лимонов сок, стрит чесън, горчица и сос уорчестър.

Лесен и много вкусен домашен хумус

В купата на кухненски робот или чопър се слагат таханът и лимоновият сок и се смилат за около минута....Това допълнително разбива тахана, като прави хумусът по-гладък и кремообразен.

Дип от спанак и артишок със сирене

Бомболони - италиански донъти (пържени понички)

В Тоскана и на север от Италия поничките са просто покрити със захар, докато в Лацио е са пълни с класически ванилов крем или понякога с шоколадов....Жълтъците, захарта, ванилията и настърганата кора на лимона се разбиват с миксер, докато се смесят добре.

Бисквитена торта със сушени кайсии, бял шоколад и ром

Млякото се кипва със захарта и настърганата лимонова кора ....С него се сварява кремът ванилия, като накрая на приготвянето му се добавя маслото и добре се разбърква.

Великденски сладки гнезда безе (меренг)

Добавя се малко лимонов сок....Когато всички съставки се смесят, шоколадовият крем е готов.

Пържени пилешки бутчета мариновани в кисело мляко, чесън и канела и панирани в брашно от нахут

Киселото мляко, кремът от чесън, 1 щипка канела, настърганата кора на лимона и зърната кардамон се разбъркват много добре.

Бърз и лесен чийзкейк с плодове без печене - десерт за 20 минути

Добавят се пудра захар, заквасена сметана, лимонов сок и ванилия и кремът отново се разбива.

Спанакоризо – традиционно гръцко ястие – спанак с ориз, мента и копър

В най-простата си форма „спанакоризо“ се състои от ориз и спанак, които бавно се задушават до кремообразна смес....Ястието обикновено е щедро подправено с лимонов сок и зехтин и лесно се адаптира с допълнителни съставки като пресен лук, нахут, праз и разнообразие от билки и подправки.

Омлет с кресон, сирене котидж и пушена сьомга

Сиренето котидж, нарязаният кресон и настърганата кора на лимона се пасират в блендер или кухненски робот.

Вкусен сладкиш парфе с бишкоти, заквасена сметана, кисело мляко, желатин и конфитюр от ягоди или череши

Киселото мляко, заквасената сметана, пудрата захар и лимоновата кора се разбъркват, докато стане крем.

Дзеполе - традиционни италиански еклери

Оставя се настрана, докато се приготви кремът....Млякото и лимоновата кора се слагат в средна тенджера с дебело дъно и се оставят да заврат на средно силен огън.

Милячо (Migliaccio) - сладкиш с грис и сирене рикота - класически италиански десерт от Неапол

Млякото се загрява заедно с водата, масло и лимонова кора....Двете смеси се съединяват и се разбъркват докато се получи кремообразна смес.

Солена торта със сирене Рикота, сушени домати и кедрови ядки

Яйцата, сиренето рикота и лимоновата кора се пасират до хомогенна смес....Доматите, чушките, ядките, пармезана и 80 мл зехтин се смилат до кремообразна смес.

Класическа рецепта за торта Добуш с карамелена глазура

След това се приготвя кремът.

Юварлакия – традиционна гръцка гъста супа супа топчета (с телешки кюфтета) и яйчено-лимонов сос

Тази гъста гръцка супа съчетава крехки телешки кюфтета и кремообразен, ароматен бульон....Кюфтетата и бульонът обикновено се подправят с различни пресни билки, а цялото ястие се завършва с добавка на „авголемоно“ – кремообразния сос от яйца и лимон, който сгъстява бульона и придава характерния пикантен вкус.

Италиански пудинг десерт с бадемово мляко

Добавят се пудрата захар, настъргана лимонова кора и 1 щипка канела....Бадемовият крем се прехвърля в подходящи формички и се оставя да изстине.

Бързо ризото с ориз арборио в тенджера под налягане

Добавя се лимоновата смес и се готви, при непрекъснато бъркане, докато почти се абсорбира....Ризотото трябва да изглежда кремообразно.

Немски сладкиш с нискомаслена извара и карамелизирани ябълки

Лимоновата кора се настъргва и се стрива с пръсти в захарта, така че да се ароматизира....Кремът се разбърква и се разпределя в основата.

Расгул - индийски сладкиш от домашна извара, вода и захар

Постепенно и при непрекъснато бъркане се добавя лимоновият сок....Получената извара се прехвърля в тава и се меси до получаване на гладък крем.