Рецепти за сок

Рибена чорба / супа от глави от сьомга, картофи, моркови и целина

Рибената чорба се подправя с накълцан девесил или магданоз и сок от лимон.

Лимонов крем с прясно мляко, жълтъци и нишесте

Добавят се сокът и кората на лимона, захарта и ванилията.

Печени кюфтета от тиквички с копър и магданоз на скара (без брашно и без сирене)

Тиквичките се настъргват на едро ренде и се поставят в цедка с марля над тенджера, която да събира отцедилия се сок.

Пълнени патладжани с булгур и телешка кайма по турски

Посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок.

Пълнени патладжани с кайма и булгур печени на фурна

Посоляват се и се оставят, за да се отцеди горчивият сок.

Хрупкава печена патица с бира под фолио на фурна

Полива се със сока на лимона и се намазва със зехтин, червен пипер, черен пипер и къри.

Пъстра салата с червено зеле, моркови и ябълка

Приготвя се дресинг от лимонов сок, зехтин, сол и малко настъргана лимонова кора.

Зеленчуков гювеч с крехко телешко месо, картофи, моркови, патладжани, грах и бамя на фурна

Добре е предварително да се накисне бамята за 1 час да си пусне горчивия сок, както и патладжаните със същата цел.

Пилешко фрикасе с гъби, сметана и зеленчуци - зелен фасул, моркови, праз, грах

Подправя се с лимонов сок, накълцани каперси, черен пипер и сол на вкус.

Веган киноа бургери със сладък картоф, гъби и тиквички

Печена агнешка плешка с картофи и моркови в глинен гювеч на фурна

Конфитюр / сладко от зелени орехчета

Такос с филе от бяла риба, червен лук, авокадо, домат и майонезен сос

След това се оставят настрана и се подправят с лимонов сок на вкус.

Беларуски сладкиш с моркови, ябълки, бадеми и конфитюр

Ябълките за плънката се нарязват на тънки резени и се напръскват с лимонов сок.

Ягодово парфе / торта с блат, желиран крем от ягоди и цедено кисело мляко и зелена заливка от желиран ликьор мента

Ябълковият сок се загрява и желатинът се слага в него.

Торта парфе с кисело мляко, заквасена сметана и плодове (с желатин)

Приготвя се желирания слой, като сокът от къпините и разтвореният желатин се разбъркват.

Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук, лимон и гъби в тенджера

Супа с лапад или киселец, картофи, заквасена сметана и извара

Крем супата се овкусява със заквасената сметана, солта, пипера и лимоновия сок.

Пълнени калмари с лук, гъби и чесън печени на скара

Преди сервиране се поръсват с прясно изцеден лимонов сок.

Баклава с бадеми и мед