Рецепти за месо със зеленчуци

Свински пържоли от бут (гювеч) в глинен съд с гъби, лук, чушки, моркови и червено вино

В глинен съд се подреждат пържоли, след това от зеленчуците и отново пържоли и по този начин до изчерпване на продуктите.

Пълнено свинско руло от джолан с хляб, кашкавал, кисели краставички и маслини на фурна

Свинският джолан се почиства от костта, месото му се запазва цяло.

Пълнено пиле по мексикански с хляб, червен боб и чоризо в глинен съд (гювеч)

Заешка попска яхния в глинен гювеч / гърне на фурна с лук, моркови и домати

Месото, задушените зеленчуци с мазнината, маслините и нарязаните на едро домати се слагат в гювеч.

Заешка яхния с ябълки и гъби в тава на фурна

Заешкото месо се измива и се нарязва на големи парчета.

Мариновано цяло пиле печено на жар с чесън

Месото се изпича на скара върху жар, като се обръща през 3-4 минути и се полива в маринатата, в която е киснало.

Мариновано печено цяло пиле на жар по сръбски

Месото се изпича на скара върху жар за 15 минути от всяка страна и на всяко обръщане се полива с маринатата, в която е престояло.

Супа от агнешко шкембе

Мариновани пилешки крилца със сос от синьо сирене рокфор, доматено пюре и Уорчестър печени на фурна

Гарнитура от печени пресни картофи под фолио с чесън, копър и магданоз за пилешки крилца

Печено пиле по селски на грил

Телешко рагу с гъби, сметана и грах (яхния)

Телешкото месо се нарязва на малки кубчета.

Печени патешки сърца в марината на фурна

Пуешки кюфтенца с гарнитура с кус кус и грах и млечен сос

Когато зеленчуците се задушат, се изваждат и се оставят настрана.

Печени мариновани пилешки маншони на фурна

Месото се разбърква и се оставя да се маринова за 2 часа в хладилник.

Печени пилешки бутчета със спанак и ориз на фурна

Пиле фрикасе със заквасена сметана, синьо сирене, зелен фасул и бяло вино

Месото се запържва в загрята мазнина.

Телешки чомлек кебап от джолан с пресни картофи

Телешкото месо от джолана се почиства и се накисва в студена вода за един час.

Свинска кавърма с лук, домати от консерва и червено вино в палачинки

Свинското месо се нарязва на кубчета и се посолява.

Лесна пилешка каша по тетевенски на тиган