Руло Стефани с пилешка и свинска кайма и плънка от яйца, моркови и кисели краставички на фурна

Пилешката и свинската кайма се разбъркват с настърганият лук, скилидката чесън, стритата люта чушка, магданоз, чубрица, черен пипер, сол, яйцето, галета и уиски.

Лесен печен боб от консерва в глинен съд с наденички

Печеният боб се сервира горещ и по желание се поднася с люти чушки.

Печена агнешко плешка с арпа фиде (орзо паста), домати и червено вино на фурна

Нарязаните на дребно лук, чесън и чушка се запържват в загрята мазнина.

Селска чорба (супа) от свински уши и крака с прясно мляко, масло и червен пипер

Може да се добавят и люти чушки.

Супа (чорба) с варена агнешка главичка, лук, морков, целина, ориз, домати и застройка с кисело мляко и яйце

По желание може да се поднесе поръсена със ситно нарязано препечено сухо люто чушле.

Ванилови мъфини с крем от прясно мляко, нишесте, масло и захар

Мъфините се оставят да се охладят, след което с инструмент за почистване на чушки се изрязват капачета на мъфините.

Вкусно печено суфле от спанак, магданоз и сирене тофу на фурна

Украсяват се с редени домати и чушки.

Печена агнешка дроб сарма в бутер тесто (бутер банички с дроб сарма)

По желание може да се добави люта чушка или лют червен пипер.

Задушен овнешки шпикован бут със сланина

Класическа салата от варен карфиол с магданоз, олио и оцет

Салатата се украсява по желание – с маслини или червена чушка.

Гювечета с колбас – наденица, сирене, домати, кисело мляко и яйца

По желание във всяко гювече може да се постави и по една люта чушка.

Запечен боб с наденица

Сервирайте горещо и по желание с люти чушки.

Печено кисело зеле със свински гърди в гювеч на фурна

По желание може да се сложат люти или чорбаджийски чушки.

Вкусен домашен хумус / пастет с нахут от консерва, чесън и сусамов тахан

Ако желаете вашият хумус да бъде с по-гладка консистенция и по-сладък - добавете му две до 4 печени белени червени чушки и го пасирайте с тях.

Селска пача-чорба от свински крачета

Сервира се със смес от стрити люти чушки, чесън сол и оцет.

Агнешка кавърма с лук, домати и масло

След това по желание се прибавят люти чушки, а също и подправки на вкус – бахар, червен пипер, черен пипер и сол.

Мъфини с какаов крем

Мъфините се оставят да се охладят, след което с инструмент за почистване на чушки се изрязват капачета на мъфините.

Печени сочни домашни кюфтета на скара с лук, магданоз и кимион

По желание може да се добави ситно нарязана люта чушка или да се добавят 1-2 скилидки чесън и чубрица.

Боровинков сос за пиле, свинско и телешко месо

По желание се добавя и лют пипер или смлени люти чушки.

Птиче гнездо - ястие с пилешки воденички, гъби, кашкавал и талятели на фурна

Птичите гнезда се поднасят с пресни домати и чушки.