Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВ СОС

Печена риба есетра плакия на фурна

После се оставя да покъкри на котлона, докато сосът добие умерена гъстота за още 10 минути.

Запържено задушено пилешко филе с броколи, гъби, моркови, червени чушки и заквасена сметана в тенджера

Пилешкото, броколите и зеленчуците се сипват в тенджера, разбъркват се, долива се заквасената сметана, като се разрежда с 0....пилешки бульон до получаване на хомогенен сос.

Коледно пиле с картофи и гъби в глинен гювеч на фурна

Ако сосът остава прекалено течен, може да се сгъсти с малко брашно.

Печен боб на фурна по Бостънски с меласа, горчица, бекон и кетчуп в тава

В тиган се смесват меласата, солта, пиперът, горчицата, кетчупът, сосът Уорчестър и кафявата захар.

Вегетариански пълнени чушки и домати с ориз, стафиди и бадеми

Зеленчуците се пълнят с ориза....Поливат ли се останалия сос и се запичат във фурна до пълна готовност на ориза.

Печено заешко месо с гъби, бекон, горчица и червено вино в гърне

Залива се със соса, в който се е задушавало месото и ако е необходимо.

Спаначена супа с домати, пресен лук, морков и магданоз

Голямо кюфте от свинска и говежда кайма с лук, моркови

Сервира се топло, нарязано на филии и с подходящ сос.

Печени патладжани с ориз, кайма и домати.

На дъното на тава се нареждат ред от половината патладжани и се полива с малко от доматения сос.

Салата със скариди, чушки и авокадо

Пасира се до получаване на сос.

Задушен праз лук с бял сметанов крем

Сметаната и зеленчуковия бульон се смесват и леко се затоплят....Ястието се готви на слаб огън още 6-7 минути докато сосът се сгъсти.

Коледна телешка капама

Тенджерата се захлупва плътно и ястието се задушава около 2 часа на тих огън – до омекване на месото и сгъстяване на соса.

Печени свински вратни пържоли на фурна в гювеч с печени чушки, патладжани, гъби и топено сирене

Върху тях се подреждат печените чушки и всичко се залива със соса.

Агнешко с гъби по селски

В останалото масло се запържва до златисто брашното и след това към него се прибавят сосът от лука и доматите, а също и сварените и отцедени гъби.

Зимна доматена супа с фиде

Паламуд плакия на фурна

Печени вегетариански кюфтета от гулия (земна ябълка), ориз, кашкавал и подправки на фурна

Оризът междувременно се сварява в подсолена вода, изцежда се през гевгир и се намачква с няколко капки соев сос.

Пикантни скариди с кремообразен зеленчуков сос

Добавят се доматеното пюре, соса Табаско, водата, подправката кажун и скаридите.

Пълнени рулца от тиквички с кренвирши панирани в корнфлейкс

Приготвя се млечен сос от майонезата, киселото мляко, скълцаните чесън и копър и зехтин.

Риба калкан плакия на фурна

В получения сос се пускат парчетата риба, а също и нарязаните скилидки чесън.