Рецепти за зеленчуков бульон

Супа топчета с кълцано свинско и зеленчуци

Свинското месо се нарязва на ситно и се слага във водата, за да се получи вкусен бульон.

Крем супа от гъби манатарки и печурки с бяло вино и заквасена сметана

Добавя се бульонът и се сипва малко вода, задушава се за 5 минути....Когато зеленчуците са сварени, се пасират и се поръсват с подправките.

Печени пилешки бутчета с грах, зеленчуци и заквасена сметана на фурна

Щом омекнат, се добавя малко от бульона, в който се е варило пилето, а също и доматеното пюре....Зеленчуците се прехвърлят в тава, към тях се прибавят замразеният грах, сварените пилешки бутчета и ястието се овкусява със сол и черен пипер.

Картофена крем супа с крутони и бекон

Добавят се стритият зеленчуков бульон, черен пипер, сол и малко масло.

Паста пене със сос песто и пармезан

В тенджера се смесват намачканият чесън и бульонът.

Супа от агнешко шкембе

Слага се в подходяща тенджера заедно с бульона, овкусява се със сол и пипер и се оставя да ври около 3 часа.

Пиле Качаторе - италианска ловджийска яхния с пилешки бутчета, червено вино, чушки и гъби, сушени домати и босилек

Зеленчуците се задушават за няколко минути, след което се налива виното....Накрая се добавят доматите от консерва, маслините, пилешкият бульон и една щипка захар.

Ризото с ориз Арборио, аспержи, праз, зелен лук и целина

Наливат се 3 чаши зеленчуков бульон.

Хиаши удон - ястие с японски спагети (нудълс) и зеленчуци

Разбърква се с рибния бульон.

Паеля с пилешко филе, морски дарове (калмари, миди, скариди), колбас чоризо и зеленчуци (гъби, чушки, грах, зелен боб)

Добавя се почистеният ориз и се разбърква, след което се налива бульонът.

Хрупкава запеканка с праз лук, броколи, грах, картофи соте, сметана и аспержи на фурна

Налива се бульона....Зеленчуците се преместват в тава.

Вегетарианска зеленчукова картофена супа с елда, фиде и извара

След това се добавят фидето и кубче бульон.

Здравословна зеленчукова супа с картофи и карфиол

Бульонът се прецежда в купа, останалата част се пасира на пюре и се добавя горещо прясно мляко и маслото.

Пълнени домати с киноа, гъби и сирене, печени на фурна

Киноата се измива и се слага да се вари в зеленчуковия бульон .

Крем супа (чорба) с броколи, картофи, моркови и сирене пармезан

Щом зеленчуците в тенджерата са напълно омекнали, лукът се отстранява с решетъчна лъжица, тъй като от него е нужен само бульонът.

Френска салата от леща с козе сирене

Първо лещата се изплаква добре, след това се прехвърля в средно голяма тенджера и се добавят пилешкият бульон и дафинов лист.

Бърза и лесна супа с боб, телешка кайма и бекон

Индийски ориз с кимион и кардамон (гарнитура за пържоли, кюфтета, месо и къри)

Налива се зеленчуковият бульон и се овкусява със сол и черен пипер.

Ризото с ориз Арборио, шунка и грах

Комбинирайте бульона и водата в тенджера.

Манестра - гръцко ястие с паста орзо (арпа фиде), домати и сирене фета

След това се добавя и чесънът и зеленчуците се запържват, докато омекнат и се карамелизират....Малко по малко се налива гореща вода или бульон при непрекъснато бъркане.