Рецепти за яхния

Качамак с гъби кладница и доматен сос

След това се разпределят на порции и отгоре се слага от гъбената яхния.

Марокански / арабски тажин с пиле и кус кус

Тяхната кухня е известна със своите вкусни и ароматни яхнии – тажини.

Кремообразен качамак / полента с наденички и доматен сос

Отгоре се слага от яхнията с наденички и се поръсва с малко розмарин.

Маринован паламуд Ропотамо с боб, грах и кисели краставички

Фасолада – гръцка боб чорба (супа)

След завръщането си на кораба няма никаква храна, така че Тезей и другарите му събират всичко, което намират и го сготвили в пикантна яхния, създавайки фасоладата.

Ревития – традиционна гръцка нахутена супа

Тази супа от нахут е гръцка класика, която се харесва в цялата страна, но традиционно се свързва с остров Сифнос, където се предлага под формата на гъста яхния, приготвена на фурна.

Миди с черупки с доматен сос и магданоз

Готовата яхния се поръсва със стръкчета магданоз.

Кюфтенца по Чирпански с телешка кайма и доматен сос в мултикукър

Яхнията се подправя с 1 щипка захар, черен пипер и сол и се оставя да се готви на програма с stew за един час.

Телешко шкембе по мадридски (испански) с нахут от консерва, пикантен колбас чоризо и шунка хамон

Яхнията се оставя да поври още около 20 минути и след това се сервира.

Телешка кавърма в омлет с гъби

Сипва се в яхнията и се разбърква, така че да се сгъсти.

Агнешка супа с месо от агнешки бут, лук, вегета, чесън и кисело мляко

Целта е супата да не стане на яхния, а да има повече бульон.

Задушено агнешко месо с ориз басмати, домати и куркума по арабски / турски

Тенджерата се похлупва и яхнията ври на слаба температура около половин час.

Гулаш по виенски - виенски телешки гулаш

Яхнията се оставя да къкри на тих огън за около 3 часа.

Кюфтенца по Чирпански в мултикукър

Яхнията се оставя да ври до приключване на програмата.

Чили кон карне с свинска и телешка кайма, бял или червен боб от консерва и доматен сос

Яхнията се оставя да къкри на тих огън за около един час.

Лятна манджа с патладжан, чушки (пипер) и домати

Готовата яхния се подправя със сол и червен пипер и се поръсва с накълцан магданоз.

Пържени оризови спагети нудълс по сингапурски с къри, рулца от раци, сушени гъби шийтаке и пилешко месо

Готовата яхния се овкусява с кърито, соевият сос и чилито и се ароматизират с бялото вино.

Марокански тажин с пиле и нахут

Тяхната кухня е известна със своите вкусни и ароматни яхнии – тажини.

Задушен свински дроб и бъбреци в сос от червено вино и лук (със сода)

Яхнията се задушава още няколко минути.

Коледна капама със сушени чушки, постни сарми от кисело зеле и ориз, боб от консерва и три вида месо - свински гърди, пилешки бутчета и наденица

Щом бобът се сгъсти и се получи гъста яхния, с нея се напълват предварително киснатите и отцедени от врялата вода сушени чушки .