Рецепти за по италиански

Фокача с морска сол и розмарин

Фокачата е традиционен италиански плосък хляб, който е нещо средно между питка и пица.

Домашна лазаня Болонезе с готови кори, кайма, канела, домати, кашкавал и сос Бешамел (най-вкусната)

Пица с колбас, гъби, домати и маслини (с домашно тесто)

Паста макарони с пилешко филе (месо от гърди) и сметана

Вкусна талятели паста с гъби и сметана

Зелена салата с пълнозърнеста паста фузили, филе от сьомга и чери домати

Лесен и вкусен коледен кекс / сладкиш Панетоне с прясно мляко и сушени плодове (лесна рецепта за хлебопекарна с мая, без сода и без бакпулвер)

Панетонето е традиционен италиански козунак, който неизменно присъства на коледната трапеза.

Вкусни спагети Болонезе с телешка кайма, бекон панчета и доматен сос (класическа оригинална рецепта)

Спагети Карбонара с оригинален бял сос от яйца, бекон, сирене пармезан и сметана

Тирамису - бърза и лесна торта без печене с бишкоти и крем от сирене маскарпоне, течна сладкарска сметана и кафе еспресо

Пастицио – гръцко ястие с макарони, доматен сос с кайма и сос Бешамел на фурна

Това ястие обаче носи името си от италианското „pasticcio“ - пай с паста и рагу.

Стифадо - гръцка телешка яхния

Използването на тези подправки сочи за възможно левантийско влияние, докато името на ястието е ясен индикатор за италианско влияние, произлизащо от думата „stufato“, което означава „задушено“ на италиански.

Тесто за пица и фокача

Тестото е подходящо и за направата на домашна италианска фокача.

Спагети с пилешко месо, аспержи, сметана и сирене пармезан

Ризото с ориз арборио, пилешки хапки, спанак и сирене пармезан

Пиле ризото с бял ориз, шафран и сирене пармезан

Домашна пица с домати и топено сирене

Песто от гъби манатарки с лук арпаджик, бадеми и пармезан в буркани

Макарони с пушена риба скумрия и бял сос Бешамел със сирене Ементал на фурна

Запечени кръгчета тиквички със сирене моцарела на фурна