Рецепти за хляб и сол

Домашен пълнозърнест хляб със сода (без мая)

Пълнозърнестото брашно се смесва с содата бикарбонат и морска сол....След това се оформя на хлебче и се правят няколко разреза.

Пълнени домати по провансалски с плънка от стар хляб, кашкавал, гъби и чесън

Когато омекнат, се добавя вътрешността на доматите и се поръсват със сол и черен пипер....Сместа се вари още около 5 минути и се прибавя натрошения хляб.

Домашен мек бял хляб с хрупкава коричка със суха мая на фурна

Към него се добавят сухите съставки – маята, солта и захарта ....Колкото повече се навива на руло, толкова по-висок става хляба.

Печен заек с черен хляб, червено вино и свинска мас в глинен гювеч на фурна

Месото се посолява, поръсва се със черен пипер и се овалва в брашно....Заешкото месо се реди в глинен гювеч и се покрива със смес от нарязаните на ситно лук, нарязания на кубчета черен хляб и свинската мас.

Студена зеленчукова супа гаспачо Андалузо с домати, зелена чушка и сух хляб

Пържени шницели от кайма, картофи, яйца, стар хляб и лук с лъжица

Хлябът се накисва във вода и след това се омесва заедно с каймата, подправките, настърганите картофи, нарязаният на ситно лук и яйцата.

Зеленчуков хляб с броколи, кисели краставички, морков, царевица, чери домати и яйца Багрянка

Една от тънкостите при приготвянето на този хляб е изборът на пресни яйца....Прибавят се бялото брашното, царевичното брашно и солта, и се разбърква.

Царевично - оризово хлебче без глутен

Добавят се вода до получаване на смес като за палачинки и шипка сол....Получава се тънко хрупкаво хлебче, подобно на пица.

Универсално пълнозърнесто тесто за арабски плосък хляб или питки

Останалото брашно се смесва със солта и заедно с олиото се добавят към втасващата смес....От него може да се приготви хляб, основа за пица или дюнер питка.

Леща с хрупкави хлебчета, целина и мариновани сушени домати

Щом лещата се свари, към нея се добавят маринованите сушени домати и ястието се овкусява със сол, черен пипер, червен пипер и босилек ....Лещата се сервира гореща и по желание се поднася с филийки хрупкав хляб.

Хляб / питки от царевично и пшеничено брашно с кисело мляко, чушка, извара и тиквичка във форма за мъфини

Прибавят се киселото мляко, разбито със содата, солта, захарта и лимоновия сок и пак се разбива....Тестото се изсипва и изравнява в правоъгълна форма за хляб с незалепващо покритие и се пече на фурна до пълна готовност.

Мадридска чеснова супа с телешки аромат

Телешкият бульон се кипва, а хлябът се нарязва на тънки кубчета....сол.

Как се приготвя хлебен сос

Накрая се добавят маслото, сол и черен пипер на вкус и сосът се сервира.

Коломба Паскуале - италиански великденски хляб със специална закваска „Бига“

На следващия ден закваската се комбинира с брашно, сол, суха мая, захар, масло, двете цели яйца и жълтъкът и ванилия.

Чабата хлебчета с маслини и сушени домати (с мая)

Добавят се зехтин, маслините, сушените домати и солта.

Сандвичи с гуакамоле и яйца на очи

Авокадото се намачква и се подправя със сол и черен пипер....Върху филийка хляб се намазва намачканото авокадо и отгоре се слага яйцето.

Сладки фалшиви пържени филийки на фурна с екстракт от ванилия, канела и пудра захар

Филиите хляб се слага в тава за печене....Яйцата се разбиват с пудрата захар, сол и ванилия.

Кюфтета от тиквички и кайма печени на фурна

Филийките хляб се пасират в блендер, така че да станат на трохи....Посоляват се и се смесват с каймата и чесън на прах.

Великденски хляб с боядисани варени яйца

Когато се активира, се добавя към брашното заедно с прясното мляко и солта....Омесва се още веднъж и се оформя като кръгъл хляб.

Точени бухти с кисело мляко и хлебна сода

Добавят се киселото мляко и солта.