Оригинален унгарски гулаш с говеждо или телешко месо

Нарязаният лук (3 глави) се задушава в загрято олио (80 мл.), докато омекне и се сваля от котлона.

Червеният пипер (2 с.л.), черният пипер (1/2 ч.л.) и солта се разбъркват. Нарязаното на парчета говеждо месо се овалва в подправките и се задушава, заедно с лука, докато се карамелизира.

Добавят се доматеното пюре (200 г), водата (1 1/2 ч.ч.), стритият чесън (1 скилидка) и сол на вкус. Котлонът се намаля на най-ниската степен и ястието къкри около час и половина. По време на готвенето, гулашът се разбърква периодично.