Задушени пилешки сърца с гъби печурки, лук и червено вино

Сърцата (400 г), гъбите (300 г), нарязани на полумесеци, и лукът (4 глави), нарязан на ситно, се задушават в сгорещеното олио (2 с.л.) под капак, докато омекнат напълно. Посоляват се, подправят се с черен пипер и кимион. Поръсват се с брашно (1 с.л.) и се разбъркват. Налива се виното (1 ч.ч.) и ястието ври, докато течността стане на половина. Добавя се счуканият със сол чесън (3 скилидки) и се разбърква. Поднася се топло с гарнитура от варен ориз или варени картофи.