Печена риба ватус с кориандър

Name: Печена риба ватус с кориандър
Cook time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 г ватус; 1 стрък чесън; 1 щип. кориандър; 1 с.л. лимонов сок; 1 с.л. зехтин; черен пипер; зелена салата

Принтирай със снимка
Принтирай без снимка

Сготви

Печена риба ватус с кориандър - снимка на рецептата

Принтирай

Продукти:

Рецепта:

Зехтинът (1 с.л.), лимоновият сок (1 с.л.), ситно нарязаният чесън (1 стрък), кориандърът (1 щип.), черният пипер се разбиват. С получената смес се залива рибата (400 г) и престоява 2 часа на студено. Изважда се от маринатата, подсушава се и се изпича на тиган без мазнина. Поднася се със зелена салата.

Време за приготвяне:

120 минути

Коментари за Печена риба ватус с кориандър:

Автор

Мнение

juju

2011-08-13 11:51:57

Донесоха ми такава риба от морето. Отначало мислех, че е калкан, но май е ватус. Всъщност няма значение, важно е как я приготвих. По съвета на приятелката ми поставих парчетата от рибата в кипяща вода за две-три минути. С вилица опитвах кожата кога е готова и се сваля от месото. Става бързо и качествено. Копчетата лесно се махат от месото - с нож. После вече - по желание. Тъй като виждах тази риба за пръв път, опитах с две рецепти: пържена , оваляна в брашно, и панирана. И двете се получиха много вкусни. Лимонът е задължителен, разбира се. Това, което виждам на снимката, ми говори, че е приготвена заедно с копчетата и май с кожата. За мене е неприемливо. Има шипчета на тях. Но...всеки с вкуса и предпочитанията си.

Калории и хранителна стойност
Порция			210 г
Калории		227 кал	11%
Калории от мазнини		126 кал	23%
Количество за порция		Кол.	Макрос%
Белтъчини		24г	43%
Мазнини		14г	56%
	Наситени	0г
	Мононенаситени	2г
	Полиненаситени	0г
	Омега 3,6,9	2.62г
	Омега 3	0г
Въглехидрати		1г	2%
	Фибри	0.5г
	Нишесте	0г
	Захари	0г
Холестерол		0мг
Витамини и минерали		Кол.	%Ден
А		0мкг	0%
B1 (Тиамин)		0.16мг	13%
B2 (Рибофлавин)		0.185мг	14%
B3 (Ниацианамид)		2.04мг	13%
B5 (Пантенол)		0.01мг	0%
B6 (Пиродоксин)		0.019мг	1%
B9 (Фолиева киселина)		0мкг	0%
B12 (Кобаламин)		0мкг	0%
C		6мг	7%
D		0мкг	0%
E (Токоферoл)		0.38мг	3%
K (Менадион)		1.83мкг	2%
Витамин Холин		0.52мг	0%
Калций		33мг	3%
Фосфор		12мг	2%
Желязо		0.97мг	8%
Натрий		1мг	0%
Магнезий		4мг	1%
Цинк		0.07мг	1%
Мед		0.015мг	2%
Манган		0.044мг	2%
Селен		0.5мкг	1%

Печена риба ватус с кориандър

Продукти:

Рецепта:

Време за приготвяне:

Коментари за Печена риба ватус с кориандър:

Публикувайте коментар за рецептата Печена риба ватус с кориандър

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Как да изгорим калориите?

Печена риба ватус с кориандър

Продукти:

Рецепта:

Време за приготвяне:

Коментари за Печена риба ватус с кориандър:

Публикувайте коментар за рецептата Печена риба ватус с кориандър

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари. Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Как да изгорим калориите?

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез