Лесна Имам Баялдъ - традиционно турско ястие с патладжани, чушки и домати на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Зеленчуците се нарязват на колелца. Патладжаните (1/2 кг) се осоляват и престояват, за да пуснат горчивия си сок. След това се измиват и подсушават и изпържват в сгорещения зехтин (1 к.ч.). Изваждат се с решетъчна лъжица. След тях се изпържват чушките (1/2 кг) и също се изваждат от мазнината. Лукът (4 глави), нарязан на колелца, също се изпържва и изважда. И доматите (1/2 кг) - също. В тава се редят на пластове патладжани, чушки, лук и домати, като между пластовете се поръсва със сол, счукан чесън и нарязани на ситно копър и магданоз. Налива се топла вода (1/2 ч.ч.) и ястието се пече на фурна, докато течността се изпари. |
Време за приготвяне:
90 минутиОще рецепти за ястия по темата:
Имамбаялдъ с кайма, пълнен патладжан, чушки, домати и кашкавал на фурна
Подобни рецепти на Лесна Имам Баялдъ - традиционно турско ястие с патладжани, чушки и домати на фурна
Имам баялдъ с патладжани, печени зелени чушки и домати в глинен гювеч на фурнаПатладжаните, доматите и и лукът се нарязват на колелца....Гювечът се пече на 180 градусова фурно, около час и половина, докато зеленчуците омекнат и течността се изпари....Накрая се добавят нарязаните на ситно пресни подправки - копър и магданоз. |
Имам баялдъ с патладжани, чушки и домати в глинен гювеч на фурнаЗеленчуците се нарязват на колелца. |
Печени патладжани на фурна по италиански с червени чушки (пиперки), домати, чесън и босилекПатладжаните се измиват, нарязват се на филийки по дължина, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок. |
|
Вкусен постен летен гювеч с картофи, чушки, домати и патладжани на фурнаПатладжанът се измива и нарязва на кубчета....Щом се позлати, към него се добавя нарязаният патладжан, а също и почистената и нарязана на кубчета зелена чушка. |
|
Постен гювеч с домати, чушки, патладжан, зелен фасул и грах на фурнаГювечът се покрива с фолио, поставя се в студена фурна и се пече на 200 градуса 50-60 минути. |
|
Безмесен тюрлю-гювеч на фурна от лук, патладжан, тиквички, бамя, картофи, червени и зелени чушкиЛукът се почиства и се нарязва на дребно....Магданозът се нарязва на дребно, доматите и картофите се обелват и измиват и се режат на филии. |
Постен тюрлю гювеч без месо с патладжани, тиквички, чушки, картофи, зелен боб (фасул) и бамя в йенска тенджера (стъкло)Обеленият лук се нарязва на четвъртинки, тиквичките се режат на едри кубчета, а чушките - на едри парчета. |
|
Имамбаялдъ - оригинална класическа рецепта с патладжани, чушки и домати на фурнаПоръсват се със сол и се оставят да престоят за 1 час....Налива се малко вода и се подправят с дафинов лист, черен пипер, бахар, чесън и накълцан домат....В тава се слага ред патладжани и пласт от задушените зеленчуци....Ястието се реди по този начин до изчерпване на продуктите. |
|
Добруджански гювеч с телешко месо, патладжан, чушки, бамя и домати на фурнаТелешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в част от олиото, заедно със ситно нарязания лук. |
|
Коментари за Лесна Имам Баялдъ - традиционно турско ястие с патладжани, чушки и домати на фурна:
| Автор | Мнение |
|
2011-01-29 18:59:16 |
това не е ли рататуй? |
