Празнично печиво за вегетарианци от тиква, целина и сирене чедър на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Тиквата (200 г) и целината (200 г) се обелват и нарязват на кубчета. Осоляват се, подправят се с черен пипер и нарязана на ситно салвия (50 г). Слагат се в керамична тава, поръсват се със зехтин (2 с.л.) и се покриват с готварско фолио. Пекат се на фурна до пълното омекване на зеленчуците - 1 час. След това готварското фолио се отстранява. Ястието отново се поръсва със зехтин. Прибавят се настърганото сирене чедър и белени слънчогледови семки и то се допича, докато добие отгоре златист цвят. Поднася се горещо. Може да бъде основно ястие, но също така е и чудесна гарнитура за печено месо и риба. |
Задушена варена тиква с ориз, лук, масло и шафран в тенджера 
Пълнена печена тиква цигулка пълнена с елда и сушени домати на фурна 
Пълнена коледна тиква със свинско и телешко на фурна (тип кавърма) 
Омлет с яйца, зелен фасул, тиква и синьо сирене на фурна 
Печени гъби рижики с пюре от целина 
Постни гювечета с тиква, грах, сирене, кашкавал и яйца на фурна 
Вкусно вегетарианско ризото с пресни (или замразени) гъби манатарки, зеленчуци и сирене пармезан 
Пене паста с песто от целина, чери домати и маслини 
Запечено пилешко бонфиле върху тиквено пюре на тефлонов тиган без мазнина със зелен боб и карфиол 