Супа от целина, мляко и сметана
Продукти:
Рецепта:Целината (2 глави) се обелва и нарязва на кубчета. Сварява се заедно с моркова и обелената глава лук. Щом омекнат, зеленчуците се отцеждат и пасират заедно с прясното мляко (1 ч.ч.), течната сметана (80 мл.), маслото (30 г), солта и черния пипер. Полученото пюре се смесва с бульона и се кипва отново. Супата се поднася топла, гарнирана с нарязани на едро стръкчета зелен лук. |