Кеседия - пълнени тортили със спанак и извара
|
Рецепта:Нарязаните на ситно лук (1 глава) и чесън (6 скилидки) се задушават в загрята мазнина, докато омекнат. Ако спанакът (400 г) е пресен, се бланшира предварително и се нарязва. Ако е замразен, направо се слага при зеленчуците. Плънката се бърка, докато спанакът омекне и се подправя със сол и черен пипер. Спанакът се оставя леко да се охлади и се разбърква с изварата (200 г). Една тортила се слага на загрят тиган. На половината се разпределя от плънката и се прехлупва с другата част на тортилата. Запича се от двете страни до апетитен загар. По този начин се приготвят всички кеседии. Разрязват се на триъгълници и се сервират. |
