Печен чийзкейк с извара, кисело мляко, бял шоколад, боровинки и къпини

Бисквитите (300 г) се натрошават и се смесват с разтопеното масло (125 г). Сместа се разпределя във форма за торта с падащо дъно и се притиска, така че да се оформи блат. Оставя се да стегне в хладилник.

Изварата (300 г) и киселото мляко (125 г) се разбиват. Добавят се сухата сметана (30 г), след това се слага и ванилията (5 г). Кремът се разбърква още две минути.

В малка тенджера се налива прясното мляко (3 с.л.) и се добавя начупеният бял шоколад (100 г). Когато се разтопи, се прехвърля в купата с изварения крем.

Яйцата (3 бр) се разбиват с миксер и се слагат при останалите продукти. Всичко се разбърква още няколко минути и приготвеният крем се разпределя върху блата.

Чийзкейкът се пече в загрята фурна на 180 градуса за 30 минути. След това се оставя хубаво да изстине.

Чийзкейкът се декорира с пресни боровинки и къпини, на места може да се сложат пресни листенца мента.