Домашен сладолед Страчетела със сметана и шоколад
|
Продукти:
Рецепта:Яйцата (3 бр) се разбиват със 100 грама от пудрата захар и ванилията. Половината от прясното мляко се налива към яйцата при непрекъснато разбиване. След това се слага и останалото прясно мляко и отново се разбива. Съдът се слага на слаб огън да поври няколко минути, като се бърка непрекъснато. След това се оставя да изстине напълно. Течната сметана (1/2 л.) се разбива със захарта (100 г) на пухкав сняг. Внимателно и при непрекъснато разбиване с миксер се прибавя яйчената смес. Сместа се прехвърля в подходящ съд за замразяване. Слага се във фризера за три часа. Три пъти гледат се вади от фризера и се разбива с миксер. По този начин не се образуват кристали. При последното разбиване, се добавя натрошения на малки парченца шоколад (200 г). След това сладоледът се връща в камерата и се оставя да се замрази. По желание се поднася с бисквитки, пурички или други добавки. |
