Пържени панирани пръчици моцарела с галета и нишесте

В малка купа се разбиват яйцата (2 бр) заедно с водата (1/4 ч.ч.). Галетата (1 1/2 ч.ч.) се разбърква с чесън на прах (1/2 ч.л.). В друга купа се смесват брашното (180 г) и нишестето (80 г). В голяма и дълбока тенджера се загрява олио.

Моцарелата (480 г) се нарязва на пръчици и всяка се овалва в брашното. След това се потапя в яйчената смес и накрая се овалва в галетата.

Пръчиците моцарела се пържат за кратко до златист загар. Изваждат се от мазнината и се оставят да се отцедят върху кухненска хартия.