Пържени кюфтета от сьомга от консерва с галета на тиган

Сьомгата (400 г) се отцежда от консервата. Смесва се с яйцето (1 бр), накълцаният лук (1/4 ч.ч.) и галетата (1/2 ч.ч.). Когато всички продукти се смесят, от сместа се оформят кюфтенца.

Ако сместа е много суха, може да се добави малко течност от консервата със сьомга.

В тиган се загрява зехтин и кюфтенцата се запичат от двете страни до златист загар. Оставят се да се отцедят върху кухненска хартия и се сервират.