Печена полента / качамак на грил
|
Продукти:
Рецепта:В тенджера се загряват зехтин (4 с.л.) и масло (1 с.л.). Добавят се скълцан чесън (1 с.л.), сол и черен пипер на вкус. Когато чесънът леко се запържи, се наливат зеленчуковият бульон (5 ч.ч.) и прясното мляко (2 ч.ч.). Съдът се сваля от котлона и при непрекъснато бъркане се добавя камачакът (2 ч.ч.). Връща се на котлона и се бърка, докато сместа се сгъсти и започне да ври. След това се сваля от огъня и се прибавя настърганият пармезан. Полентата се разпределя в намазнен съд или тава. Оставя се да се охлади, докато стегне. Когато качамакът стегне, се нарязва на парчета и се намазва със зехтин. Запича се на грил / скара за няколко минути на страна. |
