Соленки от парено тесто със сирене чедър

Водата (1 ч.ч.) и маслото (8 с.л.) се слагат да загреят в тенджера на котлона. Добавя се 1 щипка сол.

Когато сместа заври, температурата се намаля на средна и наведнъж се изсипва брашното (1 ч.ч.). Тестото се бърка енергично, докато се събере на топка и се отдели от стените на съда.

Тенджерата се сваля от котлона и едно по едно се добавят яйцата (4 бр), като след всяко яйце, тестото се бърка много добре, за да го усвои.

Прибавят се настърганото сирене чедър (1 ч.ч.) и малко черен пипер. В тава, покрита с хартия за печене, се оформят топчици от тестото.

Соленките се пекат около 10 минути на 220 градуса и след това още 15 минути на 170 градуса.