Мексиканска супа топчета с кюфтета, домати, зелен боб и грах

В голяма тенджера се загрява мазнина. Нарязаните на ситно лук (1 глава) и чесън (1 скилидка) се задушават за няколко минути.

Наливат се бульонът (2 л.) и водата (1 л.) и се добавя доматеният сос (1/2 ч.ч.). Сместа се оставя да заври и се прибавят нарязаните моркови (2 бр) и зеленият боб (1/2 кг).

Каймата (1 кг) се омесва с ориз (80 г), сол, черен пипер и накълцан магданоз. Оформят се кръгли кюфтета (топчета).

Слагат се в супата и се оставя да къкри около 30 минути. Към края се добавя грахът. Супата се подправя с щипка риган, кориандър, сол и черен пипер на вкус.