Постна крем супа от червено цвекло, картофи, моркови, сметана и крутони
|
Продукти:
Рецепта:Червеното цвекло (1 глава), морковът и картофът се обелват, нарязват на парченца, заливат се с подсолена вода, колкото да ги покрие, и се варят под капак на тих огън до омекване. След това се отцеждат от водата и се пасират заедно със сметаната (1/3 к.ч.). Полученото пюре се връща в подсолената вода, разбърква се и супата се кипва и вари още 3 минути. Подправя се със счуканата скилидка чесън, черен пипер и лимонов сок. Поднася се поръсена с крутони и украсена с листенца пресен магданоз. Съвет: Всички крем супи могат да се гарнират с ядки - счукани орехи или бадеми, цели кедрови ядки. Зрънцата сусам им придават удивителен аромат. |
Крем супа от червено цвекло, сметана орехи 
Крем супа от червено цвекло с прясно мляко и течна сметана 
Морковена крем супа със сметана, пащърнак и крутони 
Крем супа с картофи и крутони с къри (без мляко) 
Крем супа от картофи, моркови, мляко и сметана 
Зеленчукова крем супа с картофи, моркови, спанак и тиква поднесена с крутони и настъргано сирене 
Крем супа от моркови и картофи с крутони 
Постна супа борш с червено цвекло и ушки (кнедли) 
Класическа супа борш с червено цвекло (глава и листа), моркови, картофи и грах 