Нисковъглехидратно пиле тика масала по индийски

Фурната се загрява на 200 градуса. В купа се разбъркват скълцан чесън (1 скилидка), заквасена сметана (2 с.л.), лимонов сок (1 с.л.), кимион (1/2 ч.л.), куркума (1/2 ч.л.), червен пипер (1 с.л.), сол и черен пипер на вкус.

Пилешките гърди (1 кг) се нарязват на парчета и се слагат в маринатата. Оставя се да се овкуси за около един час. След това маринованото пиле се прехвърля в тава и се запича за около 20 минути.

През това време в дълбок тиган се загрява и накълцаните джинджифил (10 г) и лук се запържват (1 глава). Добавят се кориандър (1 ч.л.) и кимион.

След това се слага кокосовото мляко (400 г) и се добавят гарам масала (1/2 ч.л.), червен пипер, кардамон (1 ч.л.), сол и черен пипер на вкус. Сосът се разбърква добре, докато подправките се смесят.

Добавя се доматеното пюре (2 с.л.) и котлонът се намаля. Сосът се оставя да къкри около 15 минути. След това се слага изпеченото месо и тиганът се похлупва. Ястието се оставя да постои така около пет минути.