Пържени пилешки парти хапки с кашкавал и панировка от брашно и галета

Пилешкото филе (400 г) се сварява. Подправя се със сол и черен пипер. Когато месото е готово, се оставя да изстине.

Месото се накълцва на много ситно. Добавя се настърганият кашкавал (200 г). Оформят се хапки и се овалват първо в брашно (4 с.л.), след това в разбитото яйце (1 бр) и накрая в галета (4 с.л.).

Панираните парти хапките се пържат в сгорещено олио до златист загар.

Поднасят се с различни сосове по избор – соев сос, горчица, кетчуп, чеснов сос или друг.