Мармалад от горски плодове – малини, боровинки и къпини

В отделни тенджери се варят малините (1 кг), боровинките (1 кг) и къпините (1 кг). Когато малините и къпините омекнат, а боровинките се напукат, плодовете се свалят от котлона.

Плодовете се пасират до гладко пюре и се смесват. Плодовото пюре се разбърква добре и се добавя захарта (1 кг). Вари се, докато се сгъсти и получи блясък.

Готовият мармалад се разпределя в буркани. Затваря се и се оставя на хладно място.