Индийско вегетарианско ястие - Кхичди с ориз, черен боб, чушки, куркума и кимион

Оризът (100 г) и черният боб (100 г) се накисват за около 30-40 минути. Отцеждат се и заедно се слагат във вряща подсолена вода (3 ч.ч.). Добавя се куркумата (1 ч.л.).

Продуктите се варят на слаб огън, докато омекнат.

Отделно, в сгорещено масло (100 г), се запържва нарязаната на ситно зелена чушка (1 бр). Подправя се с чесън на прах и кимион (1 ч.л.).

Ястието се залива със запръжката и се сервира горещо.