Вегетариански шоколадов пудинг с просо, ядково мляко и мед

В малка тенджера се налива бадемовото (2 ч.ч.) или друго ядково мляко по избор. Добавя се просото (100 г) и съдът се похлупва. Оставя се да заври и след това температурата се намалява. Готви се около 15 минути, докато просото поеме течността.

Добавят се какаото (2 с.л.) и медът (2 с.л.). Сместа се разбърква, докато всички съставки се комбинират. Прехвърля се в кухненски робот или блендер и се смила за 2 минути.

Готовият пудинг се сервира топъл или охладен по желание. Може да се гарнира с пресни плодове.