Нисковъглехидратни солени мъфини с яйца, шунка, сирене и броколи на фурна

Броколите (1/2 глава) се попарват във вряща вода за 3 минути. След това се отцеждат и се нарязват.

Яйцата (5 бр) се разбиват. Добавят се стрит чесън (1 скилидка), червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Форми за мъфини се намазняват. Разпределят се броколите и нарязаните шунка (200 г) и сирене (30 г). След това се налива сместа с яйцата.

Мъфините се пекат около 10-15 минути на 180 градуса.