Сладко плодово ризото с круши, бадеми и стафиди

За това сладко ризото, крушите (4 бр) се измиват, почистват от сърцевината и дръжките и се нарязват на парченца. Виното (1 ч.ч.) се загрява и в него се разтваря захарта (2 с.л.). Крушите се пускат в получения сироп и се варят, докато омекнат. Изваждат се от сиропа и се охлаждат. Сиропът се прецежда. Оризът (1 ч.ч.), сварен на пара, се смесва с разтопеното масло (2 с.л.), измитите стафиди (50 г) и счуканите бадеми (50 г). Слага се като купчинка в плато, а около него се нареждат крушите. В останалия след задушаването сироп се прибавя конякът (2 с.л.) и се разбърква. С него се полива десертът.