Полска супа борш от свинско месо, червено цвекло и заквасена сметана
|
Продукти:
Рецепта:Червеното цвекло (250 г) се почиства и се нарязва на ситно. Залива се с 50 милилитра вода. Добавят и няколко корички хляб и сместа се оставя да ферментира за около три дни. Свинското месо (250 г) се сварява в подсолена вода. Когато е почти омекнало, се добавят цвеклото, нарязаните целина (60 г), корени магданоз (60 г) и моркови (80 г). Варят се до омекване. Месото се изважда и се нарязва на парчета. Към супата борш се добавя заквасената сметана. След това се връща и месото. Вари се още няколко минути и след това се сваля от котлона. |
Картофена супа с чубрица и сметанова застройка от заквасена сметана и брашно 
Чеснова крем супа с картофи и заквасена сметана в блендер 
Крем супа от червено цвекло, сметана орехи 
Крем супа от червено цвекло с прясно мляко и течна сметана 
Постна крем супа от червено цвекло, картофи, моркови, сметана и крутони 
Класическа супа борш с червено цвекло (глава и листа), моркови, картофи и грах 
Крем супа от броколи и карфиол със заквасена сметана 
Постна супа борш с червено цвекло и ушки (кнедли) 
Супа борш с червено цвекло, кисело зеле, свинско месо и грах 