Компот от круши в буркани (зимнина)
Рецепта:Крушите (5 кг) се нарязват на ивици и се поставят в бурканите. Сипва се захар, в отношение 1 към 4 спрямо плодовете. Долива се вода, като тя трябва да е поне 1.5 пъти повече от захарта. Бурканите се затварят и поставят в подходящ съд за варене, с капачките нагоре. Добре е под тях да се сложи кърпа, за да не се спукат. Стерилизират за 15 минути, след което се изваждат и обръщат с капачките надолу, за да се запечатат. |