Крехко телешко в кафяв сос със сушени кайсии и сини сливи

Телешкият шол (1 кг) се нарязва на кубчета с големината на хапки. Виното (300 мл.), оцетът (100 мл.), соевият сос Kikkoman (100 мл.) и подправките на зърна - бахар (1 с.л.), карамфил (1 с.л.) и черен пипер (1 с.л.), се смесват в голяма купа. С тази марината се залива месото и престоява под фолио за поне денонощие на студено в хладилника.

След това в дълбока тенджера се загрява мазнина и в нея се изпържва от всички страни отцеденото от маринатата телешко, докато получи златиста коричка. След това в тенджерата се добавя и маринатата, като от нея се отстраняват подправките на зърна.

Ястието ври на слаб огън под капак, докато месото омекне, а това отнема час и половина до два. След това се прибавят сушените плодове - сини сливи и кайсии, и ястието продължава да ври, докато месото и плодовете напълно омекнат - още половин час. Долива се водата, а накрая, когато ястието е готово, се прибавя и брашното, предварително разбито с вилица в малко количество студена вода. Щом сосоът към месото се сгъсти, ястието се премества от котлона. По желание се сервира с варен ориз или свежа салата за гарнитура.

Повече за полезните съставки на соевия сос, както и всичко за разнообразните продукти на Kikkoman може да научите на официалния сайт на кампанията "Вкусната храна обича Kikkoman!", където ви очакват и страхотни награди! Следете и страницата на Kikkoman във Facebook, където ви очакват допълнителни подаръци.