Класическа рецепта за печени пилешки бутчета с ориз и спанак на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Целите пилешки бутчета (2 бр) се разрязват на горни и долни, така че да се получат 4 парчета месо. Поставят се в тенджера, заливат се с вода и се оставят за 40 минути да се сварят до пълна готовност на месото. След това се изваждат с решетъчна лъжица, а бульонът от варенето се запазва. Докато бутчетата се варят, лукът (1 глава) и морковът (1 бр) се нарязват на много ситни кубчета. Задушават се в тенджера в олиото (4 с.л.) до омекване и щом омекнат, към тях се добавя оризът (1 к.ч.) и се бърка, докато стане прозрачен. Добавя се и измитият старателно, подсушен и нарязан на ситно спанак. Тенджерата се похлупва с капак и се оставя за няколко минути на котлона, докато спанакт се задуши. Разбърква се. Добавят се сол и черен пипер на вкус и оризът със спанака се премества в тава. Разпределя се равномерно по дъното на съда и върху него се разпределят сварените пилешки бутчета. Ястието се залива с бульона, в който е варено месото, като пропорцията е 3 към 1 в полза на бульона. Пилешките бутчета с ориз и спанак се поставят във фурна при 180 градуса и се пекат, докато оризът поеме цялата вода и омекне. Десетина минути преди да е готово, към ястието се добавят парченца масло (50 г). Посудата от снимката можете да намерите в СИА ЕООД. |
Време за приготвяне:
90 минутиОще рецепти за ястия по темата:
Печени пилешки бутчета с бял ориз и магданоз на фурна
Домашно задушено пиле със замразен спанак и ориз в тенджера
Класическа рецепта за печени пилешки бутчета с бял ориз на фурна
Пилешко месо задушено с чушки, маслини, домати и червено вино върху варен бял ориз
Сходни ястия:
Пилешки гърди със спанак, ориз и гъби на фурна
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60
600 г пилешки гърди
1 ч.ч. ориз
500 г спанак
300 г гъби
2 моркова
2 глави лук
1 връзка пресен лук
Червен пипер
Джоджен
Чубрица
Черен пипер
Сол
Ситно нарязаният лук се запържва в загрят зехтин и след няколко минути се слага малко вода. След това се добавят нарязаните моркови.
Пилешките гърди се нарязват на хапки и се овкусяват с черен пипер, сол, червен пипер и чубрица. Нарязаните гъби се слагат при лука и морковите, налива се чаша вода и се овкусяват с малко сол.
Когато гъбите омекнат, сместа се слага в тава заедно с месото.
В същия тиган се загрява още мазнина и се слага нарязаният спанак. Когато спанакът омекне, се добавя оризът и се овкусяват с черен пипер, сол и джоджен. Сместа се оставя да поври няколко минути и след това се слага в тавата. Налива се чаша вода и се слага малко зехтин.
Ястието се пече в предварително загрята фурна за около 40 минути.
Пиле (пилешки бутчета) с ориз и спанак под фолио на фурна
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60
6 пилешки бутчета
1 глава лук
300 г спанак
1 и 1/2 ч.ч. ориз
Черен пипер
Джоджен
сол
Бутчетата се сваряват в подсолена вода.
Нарязаният на ситно лук се задушава в загрята мазнина и след това се добавя нарязаният спанак.
Когато спанакът омекне, се прибавя почистеният ориз. След като се запържи, се налива една четвърт от топлия пилешки бульон. Сместа се овкусява с подправки. След това се прехвърля в тава и се добавят сварените пилешки бутчета.
Тавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече в загрята фурна за около 45 минути. След това фолиото се маха и ястието се допича за няколко минути.
Пиле със спанак, лапад и ориз
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60
1 кг пилешко месо
250 г ориз
2 стръка пресен лук
300 г лапад
300 г спанак
60 мл олио
Джоджен
Сол
Нарязаното на хапки пилешко месо се овкусява със сол и се запържва в загрята мазнина, докато промени цвета си. След това се слага ситно нарязаният лук и малко вода. Сместа се оставя да се задуши за около 20 минути, като се разбърква периодично.
Прибавя се почистеният и измит ориз и след като се запържи, се слага нарязаните лапад и спанак. Когато спанакът и лападът омекнат, се налива пилешки бульон в съотношение 1/4 (ориз/вода).
Ястието се оставя да ври на слаб огън, докато оризът поеме течността. Накрая се овкусява с джоджен и черен пипер. Задушава се под капак за няколко минути и след това котлонът се изключва.
Пиле със замразен спанак и ориз в тенджера
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60
500 г пилешко месо
500 г замразен спанак
3/4 ч.ч. ориз
1 глава лук
5 с.л. олио
сол
джоджен
Пилешкото месо се нарязва на парчета. Запържват се в загрята мазнина и след това се добавя нарязаният на ситно лук.
Налива се малко вода и сместа се оставя да се задуши. Когато водата изври, се добавя почистеният и измит ориз.
Щом оризът да се запържи, се прибавя нарязаният замразен спанак и се слага малко олио. Налива се вода в съотношение с ориза (ориз/вода - 1/4).
Ястието се оставя да ври на по-слаба температура и се овкусява със сол и джоджен на вкус.
Пилешки бутчета със спанак, лапад и ориз в тенджера
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60
1 кг пилешки бутчета
1 глава лук
200 г ориз
200 г лапад
200 г спанак
Сол
черен пипер
Пилешките бутчета се измиват и се запържват в загрята мазнина.
Лукът се нарязва на ситно и се добавя към месото, а след няколко минути се прибавя и почистеният и измит ориз.
Когато оризът се запържи, се слагат почистените, измити и нарязани лапад и спанак. Когато омекнат, ястието се овкусява със сол и черен пипер.
Наливат се 600 мл топла вода и ястието се оставя да ври до готовност. По желание се сервира с кисело мляко.
Пиле със спанак, магданоз и ориз в йенски съд/тенджера
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60
700 г пилешко месо
1 глава лук
1 морков
1 и 1/2 ч.ч. ориз
1 връзка магданоз
300 г спанак
Олио
Черен пипер
Сол
Пилешкото месо се почиства, нарязва се на порции и се овкусява със сол. След това се запържва в малко загрята мазнина. Когато е готово, се изважда от съда и се оставя настрана.
Лукът и морковът се нарязват на дребно и се запържват в загрята мазнина в същия съд. Когато омекнат, се прибавя почистеният и измит ориз и се налива 1 чаша топла вода. Овкусява се със сол и черен пипер на вкус.
Щом оризът поеме водата, се слагат ситно нарязаните магданоз и спанак. Оризът със спанак и лапад се прехвърля в йенски съд. Отгоре се нарежда запърженото пилешко месо и се наливат 2 чаши вода.
Съдът се захлупва с капак и се слага в студена фурна. След това температурата се включва на 200 градуса и ястието се пече до готовност.
Пиле със спанак и ориз в гювеч
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60
1 пиле
1 ч.ч. ориз
300 г спанак
75 г масло
черен пипер
чубрица
джоджен
сол
Пилето се сварява в подсолена вода, като се отпенва по време на варенето.
Маслото се загрява и оризът се запържва за няколко минути, докато стане прозрачен. Наливат се три чаши бульон от варенето на пилешкото месо.
Когато оризът се свари и е омекнал, се слага в намазнен глинен съд/гювеч. Отгоре се слага пилето и ястието се овкусява с черен пипер, сол, чубрица и джоджен.
Гювечът/глиненият съд се слага в студена фурна, след което температурата се включва и ястието се пече до готовност.
Подобни рецепти на Класическа рецепта за печени пилешки бутчета с ориз и спанак на фурна
Печени пилешки бутчета със спанак и ориз на фурнаПилешките бутчета се сваряват в подсолена вода....Добавя се накълцаният спанак и се оставя леко да омекне....След това се слага оризът и се запържва. |
Ориз с пилешки хапки от филе или бут, спанак и стерилизирани гъби задушени в тенджераКогато спанакът омекне, пилешкото месо се връща в съда и се овкусява със сол, черен пипер и вегета....В същата мазнина се изпържва ориза до прозрачност и след това се добавят нарязаните гъби. |
|
Ризото с дългозърнест ориз с мариновани сушени домати, гъби, пилешко месо, спанак, чесън, лук и царевицаЗехтинът се загрява и лукът, чесънът и нарязано пилешко месо се запържват за няколко минути....Гъбите печурки се нарязват и се добавят към месото заедно със спанака и черен пипер на вкус....Когато се запържат, се прибавя оризът. |
Печено пилешко филе с къри, спанак, гъби печурки и ориз на фурнаОризът се измива и се вари на тих огън за 15 минути, така че леко да омекне....Пилешките дробчета се измиват и се запържват на силен огън за няколко минути, след което се сваряват за 30 минути в подсолена вода. |
Ризото с ориз арборио, пилешки хапки, спанак и сирене пармезанСпанакът се нарязва на едро и се добавя към месото и ориза....Добавя се нарязаното на малки хапки пилешко месо и се пържи до златисто. |
|
Ризото с пиле, спанак, маскарпоне, пармезан и пеканЗапочва поетапно добавяне на пилешки или зеленчуков бульон, като той се добавя на порции, докато се поеме от ориза....Накрая се прибавя пресният и старателно измит спанак и се бърка, докато промени цвета си, тоест около 5 минути. |
|
Пролетна яхния със спанак, пиле, гъби, пресен зелен лук и оризКогато месото и оризът са почти готови, се прибавя почистеният и измит спанак....Лукът се нарязва на кръгчета, гъбите на ивици, а пилешкото месо - на хапки. |
Ризото с ориз арборио, скариди, спанак и сирене пармезанВ тенджерата се добавя оризът и се бърка, докато стане прозрачен....Спанакът се нарязва на едро и се добавя в тенджерата. |
