Закуска от просо със сладък картоф

Просото(250 г) се накисва във вода за 8 часа, след което се отцежда и измива.

Отцеденото просо се слага в тенджера. Добавя се нарязаният на ситни кубчета сладък картоф (1 бр). Посолява се и се залива с вода (700 мл.). Кипва се, след което котлонът се намалява и се вари 30-35 минути.

Свареното и още топло просо се смесва с маслото (2 с.л.), така че да се разтопи. Овкусява се с анасон и канела.