Вкусна печена цяла патица на фурна с хрупкава глазура / коричка от мед, соев сос и портокалов сок
Продукти:
Рецепта:Патицата се измива под течаща вода и останалите пера се изскубват. С остър нож се правят диагонални разрези по кожата на гърдите, така че да се получат ромбове. Трябва да се внимава да не се прореже месото. С върха на ножа се пробожда кожата по бутчетата и корема. Втрива се сол и черен пипер. Крилата се подпъхват под гърба, а краката се кръстосват и завръзват с готварски конец. Фурната се загрява до 160 градуса и патицата се пече 1 час с гърдите нагоре. Обръща се, отново се пробожда с върха на ножа и се пече още 1 час с гърдите надолу. Мазнината се отстранява и патицата отново се обръща. Пече се по половин час от едната и другата страна. Ако се използва по-млада патица 3 часа са достатъчни, ако не процедурата с обръщането се повтаря още 1 път. Междувременно се приготвя глазурата. В малка тенджера се загряват медът (5 с.л.), портокаловият сок (3 с.л.), соевият сос (1 с.л.) и червеният пипер (1 ч.л.) (по желание може и лют). Оставя се да къкри на тих огън докато се сгъсти. С глазурата се намазва патицата и се връща във фурната за 10 минути на 200 градуса. По желание, глазирането може да се повтори още един път и да се препече за още 5 минути. |
Време за приготвяне:
210 минутиОще рецепти за ястия по темата:
Сочна печена пълнена новогодишна патица с картофи и сос от боровинки и портокали на фурна
Подобни рецепти на Вкусна печена цяла патица на фурна с хрупкава глазура / коричка от мед, соев сос и портокалов сок
Печена пикантна глазирана патица с мед и портокалов сок на фурнаФурната се загрява до 160 градуса и патицата се пече 1 час с гърдите нагоре. |
Печени патешки бутчета с кисело зеле и ябълка на фурнаТавата се покрива с фолио и се пече на 180 градусова фурна за около 35-40 минути....Патешките бутчета се намазват с малко олио, натриват се със сол и черен пипер и се запичат на тиган с кожата надолу, за кратко. |
Домашна печена цяла патица по пекински на фурнаПатицата се пече в загрята на 200 градуса фурна за около час и половина. |
Хрупкава печена патица с бира под фолио на фурнаЯстието се пече в загрята на 250 градуса фурна за около 2 часа....Патицата се почиства, измива се и се слага в намазнена тава. |
Сочна печена пълнена новогодишна патица с картофи и сос от боровинки и портокали на фурнаПатицата се измива и кожата и се продупчва с остър нож или клечка за зъби, така че мазнината да изтича при печенето....Поръсва се със сол и пипер Поставя се в тава и се пече в предварително загрята фурна на 220 градуса за 30 минути. |
Печена патица ТериякиСлага се да се пече в загрята фурна....Кожата на патицата се нацепва с остър нож. |
Печена патица увита в готово тесто на фурнаСлага се в намаслена с олио тава и се пече във фурна около час и половина на 200 градуса....Патицата се изчиства, измива се и се подсушава. |
Печена дива патица по унгарски с пресовани зеленчуци и карамелен сос от сметана и бяло вино в глинен гювеч на фурнаПоставя се в глинен гювеч, налива се малко вода, прибавя се лимонов сок, нарязаните на парчета лук и зеленчуци и се пекат на фурна на 180 градуса под похлупак до омекване....Почистената патица се посолява и се поръсва с черен пипер отвътре и отвън. |
Патешки гърди (магре) на фурна с чесън и розмаринПатешките гърди се прехвърлят във фурната и се пекат около 10 минути. |
Печени патешки бутчета с пащърнак, червено вино и сирене Пармезан на фурнаНареждат се в тава и се пекат в загрята фурна на 180 градуса за около един час....Патешките бутчета се подправят със сол и черен пипер. |
Патешки гърди (магре) на фурна с меден сосДокато патешките гърди се пекат, се приготвя соса....Фурната се загрява на 200 градуса. |
Печена дива патица с моркови, лук, гъби, домати и картофи в глинен съд на фурнаПече се 4 часа, първо силно да заври и после на слаба фурна....Патицата престоява в 500 г оцет, 1 ч. |
Печена патица с кисело зеле в глинен гювеч на фурнаПатицата се измива и се натрива навсякъде със сол, черен пипер, червен пипер, кимион и олио....Похлупва се и се слага в студена фурна....Пече се около 1 час и 30 минути на 180 градуса. |
Печена пълнена цяла патица с плънка от кестени, портокали, сушени сини сливи и сметанов бирен сосТавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса за около час и половина....Патицата се намазва отвън и отвътре с приготвената смес. |
Печена патица в плик с беконСлага се в тава и се пече за 1 час в загрята до 200 градуса фурна....Патицата се измива и почиства от останалите пера под течаща вода. |