Арабски питки / хлебчета за сандвич с прясна мая на тиган
|
Продукти:
Рецепта:Захарта (20 г) се разтваря в топлата вода. Прибавя се и кубчето прясна мая (20 г) и се раздробява. Оставя се 5-10 минути докато шупне. Брашното (600 г) се пресява и на порции се добавя към сместа, заедно с мазнината (3 с.л.). Образува се голяма топка, която се меси 10-15 минути, след което се оставя да втаса за около час. Втасалото тесто се разделя на 12 части и се оформят топки. Поставят се в тава и отново се оставят за час да втасат. Всяка топка се разточва до дебелина 1 см. Пекат се в сгорещен тиган от всяка страна, докато се появят мехури. Сервират се намазани с масло. Може да се разрежат по средата и да се напълнят като сандвич. |
Колачета (гевреци) за коледа (с мая) на фурна 
Тесто за пица и мекици с брашно, вода и суха мая 
Ръжен пълнозърнест хляб за хлебопекарна 
Виенски козунак с мая и прясно мляко 
Обикновена баница с яйца, сирене и мая - класическа рецепта без кисело мляко с домашно ръчно точени кори 
Лесни постни пухкави улични мекици с брашно, вода и жива мая 
Универсално тесто (смес) за пица, питка и мекици с брашно, кисело мляко, вода, жива прясна мая (кубче) и сода 
Вкусни обикновени пърленки от брашно, суха мая и вода на скара или грил тиган 
Италиански хляб в машината за хляб 